Салати

Буряковий салат

веганський

Інгредієнти

бурякЯблукоморквасвіжа петрушкасолоний перецьзубчик часникубальзамічний оцетлимонний сікйогурт овочевийолійні насіння
6 штук
2 штуки
2 штуки
1 стільки, скільки береш
1 щіпка
2 штуки
2 столові ложки
1/4 шт
200 грам
1 жменя

Альтернативна дієта

Веганський салат з яблучного буряка - з кухні Жофки Гараді в категорії Салати

Підготовка

1-й крок

Вимийте буряк і оберніть їх алюмінієвою фольгою, щоб у булочці з фольги не було щілини. Покладіть це на деко і випікайте в духовці 200 градусів приблизно. Випікайте їх м’яко 1-1,5 години.

Крок 2

Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, а потім очистіть буряк від шкірки.

Крок 3

Очистіть яблука та буряк від шкірки, натріть їх на великій лунці на тертці.

Крок 4

Остиглий очищений буряк натріть на тертці і перемішайте
овочі у великій мисці.

Крок 5

Подрібніть свіжу петрушку і додайте до овочів.

Крок 6

Натріть часник на овочі, посоліть, поперчіть, додайте бальзамічний оцет і лимонний сік.

Крок 7

Нарешті, додайте також овочевий йогурт.

Крок 8

Подавати зі свіжою петрушкою або олійними насінням (наприклад, волоські горіхи, фундук).