ZSH Kukta: Макарони з запіканки Болоньєзе

Останні два наші рецепти мали величезний успіх, чому я дуже рада!

Ось чому я зараз можу з повною впевненістю сказати, що регулярно буду приносити вам поживні, але дієтичні страви, які ви потім можете сміливо споживати.

Сьогодні я знову запропонував вам рецепт супер макаронних виробів - обіцяю, будуть і інші - але оскільки макарони є для вас найбільшим мумусом, я думав, що покажу вам кілька рецептів на основі макаронних виробів, щоб ви знали, що ви можете їх їсти, незалежно від того, якої форми.

тіста

Оскільки Болонья - страва, яка є майже улюбленою усім, я думав сьогодні, я покажу вам, як її вживати в раціоні. Ви готові? Тоді давайте наріжемо на це!

Інгредієнти на 6 осіб

  • 320 г борошна грубого помелу (воно може бути безглютеновим, якщо ви чутливі до нього)

Інгредієнти для соусу

  • 100-120 г червоної сочевиці
  • 500 г грибів
  • 500 г томатного пюре
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 дл червоного вина (повірте, воно викликає казковий смак страви)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1-2 чайні ложки материнки
  • 1 чайна ложка базиліка
  • щіпка стевії або ксиліту
  • щіпка перцю
  • легкий сир пармезан

Підготовка

Спочатку подрібніть цибулю і зубчики часнику або наріжте гриби скибочками. Потім промийте червону сочевицю і замочіть її.

Закінчивши з цим, розігрійте оливкову олію на більшій сковороді, киньте часник і цибулю і перемішуйте кілька хвилин, поки вона не підрум’яниться. Потім можна додати бальзамічний оцет, і якщо він вже трохи карамелізований, кубики грибів можуть з’явитися.

Перемішайте інгредієнти на сковороді деякий час, поки грибний сік не стане основним, а потім почніть вливати червоне вино кількома порціями. Важливо завжди давати соку закипіти. Потім на сковороду можна покласти червону сочевицю та томатне пюре.

Відпустіть це половиною склянки води, потім додайте орегано, базилік, сіль, перець та підсолоджувач і ретельно перемішайте інгредієнти. Доведіть до кипіння, а потім дайте йому варитися під кришкою 20-25 хвилин.

Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів під час приготування тіста, бажано відповідно до інструкцій на упаковці. Коли соус буде готовий і тісто звариться, перемішайте їх і покладіть у вогнетривку миску, і ви можете піти в духовку приблизно на 15 хвилин.

Перш ніж покласти його смажити, посипте його легким сиром пармезан, оскільки цей рум’янець поверх тіста дасть вам додатковий смаковий досвід. Їжа готова до подачі через 15 хвилин.

Вміст вуглеводів на порцію: 55 г.

Вам сподобався рецепт? Тоді тримайте чайник ZSH і наступного разу! Насправді, у коментарі ви навіть можете написати нам, які дієтичні рецепти ви хотіли б зробити?!


З повагою, Золтан Катона
особистий тренер і дієтолог