Рано чи пізно, навіть якщо це випливало із добровільного бажання пригод, у всіх зреченнях і змінах може бути повстання або патова ситуація. Нам здається, що наш експериментальний автор, який цього року хоче стати веганом, бунтує. Але достовірно задокументовані та звичні боротьби можуть не лише викликати солідарність у читача, хто знає, можливо, вони навіть можуть викликати в нас бажання спробувати кілька незвичайних речей на кухні самі. У будь-якому випадку ми вболіваємо, чи буде це на столі смажене м’ясо чи джекфрут! Наступна розповідь про експеримент людини з Габі Мора.
Ще три тижні. На даний момент я почав повставати. Мені дуже не вистачає смаків та фактур. Можливо, це також пов’язано з деякими нещасними приготуваннями останніх часів, про які я вам коротко розповім. Але моя інша причина полягає в тому, що якщо хтось їсть веганську їжу, дуже мало речей вимагає виделки. Усі подібні тушковані труті, або якщо ні, все ще можна нарізати виделкою. Насправді вам не потрібно кусати щось таке прокляте, і воно відсутнє. Так чи інакше, я люблю рагу. Але я міг би повільно вбивати за смажений шматочок, і не через його смак, а через текстуру. Різні фрикадельки не знають одного і того ж. Подібна ситуація і з обідами: я постійно щось кладу на хліб. Я отримав мазки, але тепер за скибочку шинки я також вбиваю тунця. Я намагаюся, але, на жаль, сочевично-вершковий хліб, покритий скибочками огірка, не має однакової текстури. На даний момент я також відчуваю себе мацерою, яку я не можу просто їсти з дому, мені доводиться постійно переосмислювати, що і як. Спочатку це був один із стовпів плану, що це буде дуже добре, тому що у мене не буде можливості їсти туди-сюди, я житиму набагато здоровіше.
Правильно, але я бунтую. Мені не вистачає сиру від макаронів, шинки від хліба, ножа від страв.
І, на жаль, я досі не втратив ні грама, поки що я про це дбав: диво теж не станеться з цією дієтою. Навіть зараз завжди склалася така ситуація, що якщо людина просто вносить менше калорій і спалює більше (вправи), вона схудне. Точка. Ні від чого іншого. Звичайно, це не було основною метою, але це було б хорошою мотивацією проти ниття. Поки що, вважає він. Хороша новина полягає в тому, що моє травлення все ще схоже на зразок, і я відчуваю себе набагато легшим, ніж будь-коли. Ніяких каякінгів після обіду, я ніколи не з’їдаю стільки. Якщо так, я все ще переживаю рій за півгодини, він так швидко перетравлюється. Це великий позитив.
Він також великий хлопець для шведського виробника меблів. Минулого тижня ми вийшли на вільну тригодинну сеанс у Будаорсі, щоб вибрати саме те, що ми хотіли б придбати. Я справді намагався зробити все, щоб наш майбутній дім не був каталогом ikea, але він просто не кращий за синьо-жовтий ланцюжок за співвідношенням ціни та якості. І що змушує зайвого хлопця приходити, так це те, що, на мій великий подив, я зміг їсти з ними нормально. Окрім котлет, у них є ще овочеві кульки з овочевим соусом. Насправді, трохи пошукавши, я знайшов шведський шоколадний торт, який не містить молока, а також божественно смачний. Вони вміють приковувати чоловіка до себе.
Минулого тижня я розпочав свій параліч на кухні. Я починаю захоплюватися кулінарією, з якої тоді виходять дуже дивні речі. Це почалося зі смаженої бананової квітки, але це була історія геппіендів. Продовженням були би солодкі картопляні котлети, які я знайшов у веганській групі. Ну, солодку картоплю, яку я до цього часу смажив лише для картоплі фрі, це все, що ми мали для дружби. Тож стало несподіванкою, що з неї НЕ МОЖНА перетворити звичайні фрикадельки, це була б страшенно липка паста, яка прилипає скрізь, до ложки, до моїх рук, до кухонної стійки, але спеціально для себе, щоб взяти деякі фрикадельки- як текстура, ну ні. Він реагує на скидання нафти, спалюючи вугілля зовні і залишаючись сирим всередині. Вибачте, все одно було смачно. Наступного разу, коли я буду запікати його в одній духовці, у мене це не вийде. Не знаю, чому я намагався приготувати кукурудзяний крем-суп за рецептом, коли я готував його вже багато разів, тільки не веганський. Це навіть не вийшло добре, воно стало занадто розбавленим і було занадто несмачним.
У будь-якому випадку, я помітив, що на цій дієті все на смак набагато м’якше, ніж версії з м’ясом та молоком, і це для мене не працює. Я так чи інакше люблю гостру їжу, я люблю індійську, тайську, в’єтнамську кухню. Але якщо ви не використовуєте жодних інгредієнтів тваринного походження, ви отримаєте навіть м’якші смаки, ніж звичайна, не особливо гостра м’ясна кухня.
Моя дівчина-веган каже, що подібні речі є божественними, що, на мою думку, добре-добре, але коли ми їмо щось, що також має смак.
Я думаю, це також справа звички, якби я міг простояти ще кілька місяців, ця проблема, безумовно, була б вирішена.
Однак національним дивом є рідкий дим. Він матиме такий жорстокий димчастий аромат до всього цього, ніби я вклав фунт пареніки. Не копчений м’ясний аромат, але дуже копчений щось аромат. Смачний, я люблю тебе.
Я також випадково зробив імітацію крему для печінки. Від суботньої піци залишилось трохи грибів-портобелло, багато цибулі та трохи оливок. Я приготував його на пару і нарізав у блендері велику жменю мигдалю. Я додала трохи вівсяної пластівці та овочевої сметани, щоб вона стала сметаннішою. І це стало дивом, печінковим кремом. З тих пір я цього не розумів, але річ навіть пройшла тест на дитину. На питання, з чого, на їхню думку, це зроблено, одностайною була відповідь, що це крем від печінки, і вони навіть не розуміють, чому я їм.
Покупавшись у рецептах, наступних вихідних я вирішив нарешті зайнятися власною головою. У суботу ми були у великій пачці, тож я зробив прості італійські томатні спагетті, в які кожен міг змішати тунець, оливки, каперси, пармезан або пивні дріжджі на свій смак. Чи знали ви, що вегани використовують це замість натертого сиру? Навіть трохи тане. Я не дуже там, але факт, що це віддалено нагадує пармезан. Непогано для створення ілюзій. Тож увійшли макарони, там був свіжий зелений салат, усі раділи. У неділю і надовго я зголосився вигнати себе на кухню, бо хотів на щось овочевий суп з кокосового молока та яєчню. Зрештою, куряча грудка стала грибом для хижих тварин, знову використовуючи техніку панірування Драгомана. Скажімо, ця частина цього разу не вдалася, але принаймні я знаю, де я це зіпсував. Суп став божественним, тепер, коли я це пишу, я також згадав, куди пішла решта холодильника, наскільки це було б добре для насі. Я підозрюю свого чоловіка ...
Файли cookie також відсутні, але, слава Богу, це можна відновити відносно легко. Наприклад, я знайшов безмолочне брауні, яке розмовляє семи мовами, тече всередині, трохи твердне зовні і шоколадно-шоколадно-шоколадне. Плюс навіть трохи кокосового горіха, я не міг не вкласти його. Моє інше велике відкриття - це речовина під назвою веганські збиті вершки. Я купив його з великим скептицизмом, але уявіть, він нормально піниться і на смак нагадує збиті вершки, справді! Настільки, що навіть мої діти проковтнули це без шкарпетки. І цього тижня я також піднявся до Альдіту на солодкому фронті, тепер у них також є два типи сезонних фаршированих темного шоколаду, марципану та кокоса, які не мають молочних продуктів і особливо смачні. Як тільки я відмовився від дієти, принаймні повинні бути делікатеси.
Ще одна глава рухомої пригоди розпочнеться наприкінці наступного тижня. Ми маємо покинути свою квартиру до кінця місяця, але нова ще не повністю готова. Тож значна частина речей потрапляє у маленьку кімнату нової квартири, упакована в ящики та у фользі, і ми передаємо її друзям. Це буде захоплююче, ми тимчасово будемо жити з вісьмома, з абсолютно різними повсякденними звичками та біоритмами. Плюс я, веган, що хоче. Я дуже впевнений, що з цього вийде все хороше, але я схвильований, я не заперечую.
Попередні випуски серії: