Цей суп - версія рецепту з блогу @elavegan «Веганський гороховий суп». Я думаю, що цей блог є фантастичним, і це мене дуже надихає.
Веганський суп з кукурудзи та гороху дуже простий у приготуванні, з дуже простими інгредієнтами, і він напевно є у вашій коморі чи холодильнику. Це веганське і без глютену і подається як одне блюдо на вечерю.
Він буває дуже теплим у дуже холодні зимові дні, хоча в моєму випадку, навіть будучи в лютому, це був весняний день, але це неважливо, він все ще втішний.
Горох і кукурудза в поєднанні становлять ідеальну пару на тарілці, оскільки союз обох дуже поживний (бобові + злакові)
Вам потрібно трохи картоплі, трохи моркви, цибулі, селери, часнику, замороженого гороху та кукурудзи, ароматних трав, спецій, трохи кукурудзяної крупи та трохи рослинних вершків, таких як соя, мигдаль або кокос.
Вашою найбільшою роботою буде нарізати овочі квадратиками і обсмажити їх у каструлі або глибокій сковороді, варити 15 хвилин і додати рослинний крем разом з кукурудзяним борошном, щоб суп став кремовим.
Ви можете поміняти овочі, впевнені, що кабачки та ріпа також чудово виглядатимуть у цьому супі. Горох та кукурудзу можна використовувати консервовану замість замороженої, але в цьому випадку у мене було б менше часу на готування.
Для згущення супу я використовував кукурудзяну крупу, але її також можна чудово використовувати марантовий або картопляний крохмаль. Або пропустіть суп через блендер і перетворіть його в рослинний крем.
- Веганський борщ-суп у стилі духобор - веганський спосіб життя
- Рекомендації щодо збалансованої веганської дієти - Блог Conasi
- Вегетаріанські брюссельські капуста та грибна сутичка - моя веганська дієта
- Цибульний суп з вівсом Блог Олени Корралес Харчування та здоров'я
- Веганський суп з борщу Веганські рецепти