вегетаріанство, практика уникнення жертвоприношень тварин для споживання людиною завжди була присутньою в історії людства, хоча і дуже незначною мірою. Зазвичай була обмежена цивілізаціями, де була досягнута певна економічна безпека, і тими, хто мав вищий освітній рівень, як індуїстські священики, грецькі філософи (Піфагор, Емпедокл, Гесіод та деякі платоніки вже пропагували або описували переваги відмови від м'яса), буддистські ченці або перші християнські богослови.

веганство

Може з цієї причини Вегетаріанство до середини XIX століття розвивалось паралельно з філософськими та релігійними течіями того часу. У межах релігій не офіційні визнавали або пропагували вегетаріанство, а більш аскетично-містичні доктрини (багато разів вважаються єретичними), такі як рух катарів в Європі, суфізм в рамках ісламу чи джайнізм.

У 1847 році, створення першого у світі вегетаріанського суспільства в Англії поклало початок демократизації вегетаріанства. Вегетаріанство перестало розглядатися як лише інша частина релігійного життя, і все більша кількість людей, особливо в Північній Європі та Сполучених Штатах, сприймалася як етичне переконання. До етичних принципів, які захищає вегетаріанство, додалася з початку 20 століття занепокоєння щодо негативного впливу на здоров'я споживання м'яса та похідних продуктів.

Веганізм, на відміну від вегетаріанства, є зовсім недавнім. Вона виникла в Англії в 1944 році в результаті розриву групи вегетаріанців, які не погодились із споживанням молочних продуктів, з Англійським вегетаріанським товариством. Незважаючи на своє коротке життя, за останні два десятиліття веганство зробило грізний ріст і викликає більший інтерес, ніж вегетаріанство сьогодні. Веганізм робить впадину у всіх західних суспільствах не лише як рух за права тварин, але і як один із найкращих інструментів захисту планети та боротьби зі зміною клімату.

Веганізм - це відкритий соціальний рух, який претендує на універсальність

Чи є вегетаріанство та веганство релігією?

Хоча ми бачили, що спочатку вегетаріанство було більш поширеним серед людей, відданих духовному чи релігійному життю, жодна релігія, крім джайнізму, не нав'язує вегетаріанство своїм вірним. Однак зростаючий інтерес на Заході до традиційно східних релігійних чи духовних практик, таких як медитація чи йога, сприяв популяризації вегетаріанства в нашому суспільстві. Сьогодні дуже рідко, якщо не виключно, відвідувати медитаційний семінар або йогу, а їжа не вегетаріанська.

Після джайнізму, ймовірно, релігією, яка найбільш чітко позиціонувала себе на користь вегетаріанства, була Церква адвентистів сьомого дня, християнська течія, що виникла в середині ХІХ століття в Сполучених Штатах і має нинішню присутність у всьому світі, але особливо в Лома-Лінда, Каліфорнія, де живе одна з найбільших спільнот адвентистів. Адвентисти не забороняють вживати м'ясо, але радять його забороняти, і насправді більше половини адвентистів - це вегетаріанці або вегани; решта їдять менше м’яса, ніж загальна популяція. Дослідження адвентистів, відомих своєю тривалостю життя та низькою частотою деменції та інших дегенеративних захворювань, виявили багато переваг дієти на рослинній основі для здоров’я людини. Головною мотивацією адвентистів уникати їжі тваринного походження є здоров'я, тому вони також перешкоджають вживанню алкоголю та тютюну; і сприяти практиці регулярних фізичних вправ, відпочинку та життя в громаді.

Чи є веганство культом?

Не мало людей, які намагаються ототожнювати веганство з сектою з ідеєю не лише дискредитувати його, а й переконати, що це розглядається як небезпека для суспільства. Тим не менше, веганство не має нічого спільного з сектами, і його дія є діаметрально протилежною. Хоча культи - це невеликі групи людей, які намагаються зберігати таємницю і мають жорсткі критерії прийому, веганство є відкритим соціальним рухом і претендує на універсальність. Будь-хто може бути веганом незалежно від раси, класу, релігії чи політичних поглядів. Єдиною вимогою бути веганом є бажання припинити експлуатацію тваринами людей і, отже, відмовитись від використання тварин для їжі, одягу, взуття, косметики та інших цілей. Веганізм не має ієрархій або лідерів (щонайбільше, має впливових осіб!) І не просить когось залишити свій дім, роботу, сім'ю чи друзів.

На жаль, і, що збігається із зростанням популярності східних релігійних традицій на Заході, трапляються випадки активістських груп, благодійних організацій або навіть шкіл йоги чи медитації, в яких через кілька років дуже докоряючи поведінка їх лідерів, в деяких випадках навіть злочинних, які не мали нічого спільного зі способом життя, який вони підтримували. Ці самопроголошені гуру, хто прагнув сліпої відданості серед своїх послідовників, скористався добросовісністю, ситуацією вразливості та бажаннями духовного вдосконалення тих, хто звертався до них.

Ми можемо знайти людей-веганів у всіх професіях та соціальних секторах

Оскільки однією з рекомендацій цих сект було вегетаріанство або веганізм, його намагалися ототожнити веганство з цими сектантськими способами поведінки. Але так само, як медитація або заняття йогою або тай-чи не можна вважати сектантськими, немає сенсу робити те саме з таким способом життя, як веганство. Образ вегана як людини хіпі, яка живе в комуні і не стосується решти суспільства, - це зацікавлений образ, який не відповідає сучасній реальності. Реальність така, що ми можемо знайти людей-веганів у всіх професіях та соціальних секторах.

Найвідоміші - це ті, хто має публічну проекцію, такі як актори, актриси та співаки (Хоакін Фенікс, Алісія Сільверстоун, Пол Маккартні ...), спортсмени (Льюїс Гамільтон, Патік Бабумян, Новак Джокович, Мартіна Навратілова ...) або науковців та політиків (Юваль Ноа Харарі, Аль Гор, Гері Франсіоне ...), але зростає і кількість медичних працівників, які приймають та пропагують веганські дієти, а також юристів, архітекторів, журналістів, викладачів, письменників, художників, громадських слуги або механіки, які анонімно сприяють нормалізації цього суспільного руху і є прикладом та натхненням для своїх сімей та друзів.

У Великобританії кількість веганів перевищує півмільйона, що становить понад 1,5% населення, як у цій країні, так і в Іспанії заклади та продукти, придатні для веганів, не припиняють рости, які споживають як вегани, так і ті, хто цим не користується, але які знають, що той факт, що продукт виготовлений, щоб уникнути страждань тварин, безсумнівно, додає цінності і є правильним шляхом.

Автор: Міріам Мартінес Біарж, педіатр

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту