Червоне м’ясо, ковбаси, інтер’єри (наприклад, печінка, мозок, нирки), жовті сири, масло, креми - ось деякі з продуктів, що мають найбільший внесок шкідливого холестерину (ЛПНЩ), тому логічно буде вірити, що якщо людина повністю вигнана з вашого раціону, ви хочете контролювати рівень холестерину. Однак це не обов'язково так.

Знайте Пропозиції продуктів і бути частиною Клуб Круз Верде.

мати

Маурісіо Ріос, дієтолог та науковий співробітник Університету Понтифіції Католіки де Чилі, пояснює, що, хоча вегетаріанці та вегани можуть підтримувати адекватний рівень холестерину через тип дієти, яку вони їдять, існують й інші фактори, які можуть змінити їх ліпідний профіль: сімейна гіперхолестеринемія, генетичний стан, який схильний до підтримки високого рівня холестерину; і споживання їжі з високим вмістом насичених жирних кислот (тих жирів, що підвищують рівень холестерину ЛПНЩ) і багатих цукром (тих, що підвищують рівень тригліцеридів), серед іншого.

Академік UC додає, що не всі продукти з високим вмістом насичених жирних кислот мають тваринне походження, як вважають більшість людей, оскільки існує кілька продуктів, які їх також містять, або через природний стан їжі, або через її розробку.

    Смажена їжа (олії, що піддаються високим температурам) Промислова випічка Кокосова Кокосова олія Какао-крем, кокосові креми Пальмова олія

«В ідеалі насичені жири не повинні перевищувати 6% від загальної кількості калорій, тобто, якщо я вживаю 2500 калорій на день, лише 150 цих жирів має забезпечуватися. Тому доцільно спостерігати за пломбами та читати етикетки на продуктах ", вказує на те.

По відношенню до цукру, хоча він безпосередньо не впливає на рівень холестерину, він пов'язаний з рівнем тригліцеридів. Важливо не вживати занадто багато його, оскільки це сприяє збільшенню ваги, що створює фактор ризику серцево-судинних захворювань.