Останні відомі випадки в таких країнах, як Італія, знову відкрили дискусію щодо того, чи доцільно дітям дотримуватися веганської або вегетаріанської дієти.
22 вересня 2016 р. В гастрономії - читання: хв.
У серпні минулого року в пресі ми читали, що Італія збирається обговорити незаконодавчу пропозицію проти вегетаріанської дієти для дітей. Таким чином, Ельвіра Савіно, заступник Forza Italia, виховувала придатність батьків чи ні, нав'язуючи своїм дітям таку харчову практику, яка може зашкодити нормальному розвитку неповнолітніх.
Поширення випадків госпіталізації дітей через авітаміноз викликало суперечку щодо того, чи правильно було б дітям дотримуватися вегетаріанської або веганської дієти своїх батьків.
Зрозуміло, що Виховування звичок здорового способу життя у дітей надзвичайно важливо для них, щоб вони росли здоровими та сильними. Харчуватися здорово важливо, щоб уникнути дитячого ожиріння та діабету в ранньому віці, а також допомогти запобігти іншим захворюванням.
Саме з цієї причини фахівці з питань харчування та дошкільного виховання звертають увагу на необхідність різноманітного харчування, яке дозволяє задовольнити всі харчові та харчові потреби неповнолітніх. У цих вегетаріанських та веганських сім'ях харчування дітей відповідає звичкам батьків. Таким чином, все більше дітей та підлітків будують свій раціон саме на цій дієті. Це робить давайте поміркуємо над тим, чи справді неповнолітні, які практикують вегетаріанство, покривають свої харчові потреби, настільки важливі для росту та розумового розвитку.
Деякі дослідники захищають, що певні дослідження показали, що діти та підлітки вони мають усі необхідні поживні речовини для їх правильного розвитку та росту. Дослідження, проведені в США або Великобританії, вказують на те, що неповнолітні, далеко не дефіцитні, мають високий рівень вітамінів і мінералів, рівні, які навіть вищі у випадку клітковини, наприклад.
Окрім уникнення ожиріння, вони стверджують, що дотримання цієї дієти запобігає серцево-судинним захворюванням, традиційно пов’язаним із споживанням жиру.
Незважаючи на це, експерти рекомендують приймати вклад кальцію підвищити рівень цього мінералу і таким чином уникнути проблем з кістками, які можуть вплинути на доросле життя. І те саме відбувається з деякими вітамінами, такими як В12, для яких також рекомендуються добавки. На думку прихильників вегетаріанства, за рахунок цих додаткових внесків та включення бобових, злакових, рослинних жирів та замінників м’яса неповнолітні забезпечили б усі свої харчові потреби, без ризику для їх зростання чи розвитку.
Незважаючи на переваги, на які вказують прихильники вегетаріанської дієти, було кілька випадків, коли неповнолітні приймаються як наслідок авітамінозу. І правда в тому Одним з найбільших недоліків, який мають вегетаріанці, а також вегани, є відсутність вітаміну В12, має основне значення для нашого метаболізму та функціонування нервової системи та мозку, а також для утворення крові та деяких білків. Цей вітамін не міститься в овочах, тому нестача цієї речовини, якщо не надходити, небезпечна для розвитку дітей.
Інші дієтологи додають, що, крім вітаміну В12 і кальцію, діти та підлітки, які дотримуються вегетаріанської дієти вони також можуть мати дефіцит вітаміну D, заліза та цинку.
Тому зрозуміло, що, вибираючи, чи повинні наші діти дотримуватися вегетаріанської дієти, фахівці сходяться на думці, що найкраще завжди проконсультуйтеся з фахівцем з харчування, який належним чином планує годування дитини щоб не було такого типу авітамінозу, який би погіршував його ріст.