Здорове харчування для дітей
ЗДОРОВА ДІЄТА ДЛЯ ЦІЛОЇ РОДИНИ
Як повинні харчуватися діти?
A здорове харчування для дітей та молоді, за логікою це дуже схоже на дієту для здорової дорослої людини. Це повинно забезпечити їх усією енергією та поживними речовинами, які потрібні у віці, для навчання, роботи та пересування, крім того, воно повинно бути багатим, різноманітним та адаптований до дитячого віку.
Як змусити дітей харчуватися здоровою їжею?
Діти повинні харчуватися так само здорово, як їх батьки та брати та сестри брати приклад. Ця порада однакова, незалежно від того, чи має дитина зайву вагу, ожиріння або худу.
Що робити, якщо дитина має зайву вагу?
Їжа надає унікальну можливість ділитися, насолоджуватися та спілкуватися, і це не повинно бути дискримінаційним, навіть якщо у вас надмірна вага. У цьому сенсі, схуднення має бути природним і прогресивним наслідком здорового харчування та способу життя.
Будь-який план схуднення навряд чи буде успішним, якщо дитина зануриться в обезогенне середовище, тобто якщо його батьки, брати та друзі їдять сміття. Коли дитина має зайву вагу або страждає ожирінням, її слід супроводжувати, а не дискримінувати їжею, щоб вона схудла приємним, здоровим, прогресивним і природним способом. Ні в якому разі не слід вдаватися до чудодійних дієт, суворої гіпокалорійної дієти або до таких препаратів, як шейки або замінники їжі.
У разі дитячого ожиріння, жирної печінки в дитячому віці або інших проблем рекомендується порада дієтолога-дієтолога, який крім контролю за харчуванням може надати здорові рецепти та практичні поради щодо успішної дієти. Цей медичний працівник працює разом з педіатром, фізіотерапевтом та клінічним психологом (багатопрофільна команда).
Яким має бути годування дитини?
Здорова дієта рекомендується як дітям, так і дорослим, незалежно від того, страждають ожирінням чи ні.. Харчуватися здорово дозволяє добре розвиватися, а також допомагає нам запобігати хворобам і краще рости та старіти, з кращою якістю життя.
дієта повинна бути максимально природною, тобто з великою кількістю продуктів, мало оброблених і переважно рослинного походження. Слід уникати таких шкідливих продуктів, як какао-порошок для молока (у складі якого 70% цукру), шоколадні батончики, каші для сніданку, солодощі, оброблене м’ясо та, звичайно, промислові піци, випічка та печиво. Ці продукти не корисні для здоров’я, навіть якщо вони мають печатку органічного землеробства або містять спеціальне борошно. У будь-якому випадку, ідеальним є те, що споживання ультра-оброблених продуктів є випадковим, а не щоденним.
Іноді напружений та напружений темп життя робить батьків не в змозі уникнути купівлі шкідливої їжі. Було б брехнею сказати, що зміни до здорового харчування - це не так вимагає зусиль, особливо перші місяці, щоб знайти хороші замінники, які сподобаються всій родині і коштують недорого. І саме в тому, що проблема полягає в тому, що харчова промисловість забезпечувала нас усі ці роки великою різноманітністю шкідливих для здоров'я продуктів, які є дуже дешевими та дуже смачними, але, загалом, усі вони дуже мало корисних чи шкідливих . Тому хороша організація та співпраця навколишнього середовища дитини будуть ключовими для успішного досягнення цієї зміни.
Після кількох місяців здорової дієтичної динаміки для всієї родини правильний вибір буде «автоматичним» і не вимагатиме стільки зусиль. У цьому сенсі рекомендується перехід до здорового харчування є спокійним, прогресивним та освітнім.
Правила здорового харчування для дітей та всієї родини
Харчуватися добре означає дотримуватися дієти, яка дозволяє нам розвиватися, але яка також може допомогти нам запобігати захворюванням і краще рости та старіти, з кращою якістю життя. Для здорового харчування рекомендуються такі основні пункти або рекомендації:
Середземноморська дієта: Саме режим харчування виявив найбільші переваги для здоров’я, як домовились усі вчені у всьому світі. Емблемою цієї дієти є оливкова олія першої віджиму, споживання рясних овочів і фруктів, сухофруктів, таких як волоські горіхи, ароматні трави (розмарин, чебрець, ...) та активний спосіб життя.
Регулярно їжте бобові: бобові культури зіркові продукти оскільки вони забезпечують енергією та багатьма поживними речовинами, необхідними для росту дітей: нут, сочевиця, горох, квасоля, азукі, тофу, темпе, ... Бобові культури можна їсти щодня або майже щодня, особливо рекомендується у разі ожиріння, тому що не піднімайте цукор і на фізіологічному рівні переноситься краще, ніж білий рис або макарони.
Велика кількість фруктів, овочів і зелені в раціоні: овочі, свіжі овочі та фрукти, які можуть бути представлені як тертий морквяний салат з лимоном, морквяний крем, фруктовий салат, йогурт з фруктами тощо.
Найкращий сніданок та закуска для дітей та дорослих - це цілі фрукти, які можна їсти з натуральним йогуртом, насінням та/або горіхами. (без солі та без смаження). Немає проблем з вживанням двох фруктів, або двох йогуртів, або декількох зайвих мигдалів, оскільки всі ці продукти мають низький глікемічний індекс, тобто вони не підвищують цукор (як і фрукти, оскільки їх глікемічний індекс низький).
Уникайте сміття та надмірно обробленої їжі: «Діти їх не спалюють».
Питна вода: І діти, і дорослі повинні пити ВОДУ, або воду з огірком, або воду з лимоном, але не вживати напої з додаванням цукру або підсолоджувачів регулярно, незалежно від того, надмірна вага у них чи ожиріння. Безалкогольні напої, нектари, підсолоджені напої, краще, щоб їх ніколи не вживали, або, щонайбільше, 1 раз на місяць. Ці продукти також не слід вважати призом, оскільки вони є однією з основних причин, що спричиняють ожиріння у дітей.
Сніданок для дітей із зайвою вагою або ожирінням
Завжди говорили, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, але правда полягає в тому, що це також час доби, коли їжте найгіршу їжу. Здається, у всьому світі встановлено, що варення, промисловий хліб, підсолоджене молоко або холодне м'ясо їдять у цей обід, усі вони, продукти, які рекомендується вживати зрідка і які приймають щодня і одночасно.
Здоровий сніданок повинен складатися з натуральна їжа, такі як свіжі нарізані фрукти, яблучна каша, натуральний йогурт, горіхи, ферментований пшеничний хліб, сир, вівсяна каша, ... Ви навіть могли залишити залишки вчорашньої вечері.
Має бути уникайте високооброблених та цукристих продуктів які, на жаль, зазвичай складають типовий сніданок для дітей та дорослих, такий як випічка, печиво (не цільне зерно), соки, каші для сніданку, промислові нектари, хліб з джемами та маслом, ...
Соки або натуральні соки теж не підходять, оскільки вони припускають велике глікемічне навантаження, особливо недоцільно, якщо є цукровий діабет або великий цукор.
Плоди корисні цілі або подрібнені, але не вичавлені або подрібнені.
Нижче наведено деякі приклади здорового сніданку:
Бобові: дуже корисна їжа для всієї родини
Бобові - це зоряна їжа, оскільки вони забезпечують енергією та багатьма поживними речовинами, необхідними для росту дітей. Що ще Вони дуже корисні як для здоров’я людини, так і для навколишнього середовища, оскільки вони є джерелом необхідних білків, які менше забруднюють, ніж худоба.
Незважаючи на це, на жаль, їх споживання серед населення набагато нижче бажаного, і існує багато міфів про їх споживання, наприклад, що їх не можна їсти на вечерю, або що вони відгодовуються або мають багато калорій.
Привчання дітей до вживання бобових - це хороше джерело харчування, краще, ніж рис або макарони, оскільки вони мають набагато більше білка, а також набагато краще переносяться, коли є надмірна вага, ожиріння або діабет.
Вживання бобових забезпечує багато білка. Не обов’язково їсти м’ясо або рибу, якщо ви їли блюдо з бобових культур
Поживні речовини для кістокБобові культури дуже багаті кальцієм, магнієм, бором і вітаміном К, що входять до складу поживних речовин для кісток.
Вживання бобових знижує рівень холестерину та цукру в крові
Слід уникати рецептів з бобовими, які містять багато солі або багато жиру, такі як м’ясні нарізки, ковбаси та інше оброблене м’ясо.
* Додаткова інформація: Бобові культури для дітей
Якщо вам перекусити?
Спочатку, закуска необов’язкова, І пропуск цього прийому їжі не забезпечує жодної харчової переваги перед тим, як робити це, якщо загальний раціон здоровий. Якщо діти їдять 3 повноцінні страви на день і не зголодніли під час перекусу, краще, щоб вони цього не зробили, або мали щось легке, як фрукт або пару горіхів. Ви ніколи не повинні змушувати себе їсти, і Немає сумнівів, що закуски, наповнені переробленими продуктами, будь то цукристі чи підсолоджені, шкідливі як з точки зору здоров’я, так і гастрономічної культури. Крім того, здається, що надання травній системі відпочинку протягом дня може бути корисним, як показують деякі дослідження щодо голодування (наприклад, коли ви не їсте протягом 6 годин, що було б увесь день), тому не потрібно перекус може мати певні переваги.
Які продукти рекомендуються в перекусі?
Якщо ви їсте закуску, це повинні складатися із здорової їжі, так само, як і сніданок, з тими ж вказівками: уникайте всіх цукристих або оброблених продуктів, і дайте дітям корисні закуски на основі натуральних продуктів, таких як фрукти, морквяні палички, горіхи тощо.
У другій половині дня, коли діти повертаються з парку, це може бути гарний час для приготування їжі, ігор та експериментів зі здоровою їжею.
Якщо рецепти готуються з дітьми, фрукти, горіхи, цільний овес (не борошно) тощо повинні переважати над іншими обробленими інгредієнтами. Рекомендується уникати використання борошна та цукру. Деякі рекомендовані рецепти: яблучна каша, фруктові фігурки та 80% шоколаду, йогурт з фруктами, фруктові та шоколадні шпажки, домашнє вівсяне печиво, домашній какао-крем тощо.
Чи слід контролювати фрукти, якщо у вас надмірна вага?
Зовсім ні. Фрукти - дуже корисна їжа, і численні дослідження показали, що вживання їх у їжу має численні переваги для покращення різних параметрів здоров’я.
Не слід зменшувати споживання фруктів
Фрукти корисні лише тоді, коли їх вживають цілими або шматками, а не вичавленими або у вигляді смузі.
Але хіба фрукти не мають багато цукру?
Аналітична наука про харчування призвела до переплутування рафінованого цукру з натуральним цукром у їжі. Існує багато відмінностей між баночкою цукру або цукристої їжі та природним вмістом цукру в фруктах. По-перше, через тип цукру, а по-друге, через фізіологічний ефект при всмоктуванні, який відрізняється у чистому рафінованому продукті, ніж у цілому харчовому продукті, з усією його матрицею (що складається з клітковини, вітамінів, флавоноїдів тощо).
Глікемічне навантаження фруктів, таких як кавун, чорниця або будь-які фрукти, виявилося дуже низьким, тому це не шкодить контролю рівня цукру в крові. Іншими словами, вживання одного або двох цілих плодів ніколи не призведе до гіперглікемії.
Свіжі, натуральні та цілі фрукти - це здорова їжа, куди б ви не подивились (Увага, не у формі нектарів, соків чи соків, смузі чи подібних: цілих).
Які продукти харчування підвищують цукор?
З іншого боку, діти є основними споживачами інших видів продуктів, які значно збільшують цукор, такі як енергетичні напої, безалкогольні напої, соки або соки, сухі сніданки, промисловий хліб, печиво або макарони. Ось такі справжні вороги здоров’я та харчування, і вони також викликають звикання і настільки дешеві та доступні, що їх споживання серед молоді буде важко вигнати. Давайте перестанемо турбуватися про цукор у фруктах!
Якщо у вас надмірна вага, чи добре виключати жир з раціону?
Неправда, що вживання продуктів, багатих жиром, товстіє, Навпаки, вживання певних видів корисних жирів може призвести до проблем з обміном речовин та посилити запалення, яке виникає при надмірній вазі та ожирінні. Найгірше в цьому міфі полягає в тому, що той факт, що жири шкідливі, призвів до того, що з раціону виключаються продукти, що містять омега-3 та омега-6, які необхідні для здоров'я та, перш за все, для правильного росту та розвитку. діти.
Світло не робить вас товстим?
Не обманюйте себе для світлої або рожевої тари, для підсолодженої соди, для стрункого силуету в цукристому йогурті 0% жиру або печива з вівсянкою. Найбільшими споживачами легких продуктів є саме люди, що страждають ожирінням, вони менш присутні в раціоні людей із нормальною вагою або в суспільствах з низьким рівнем ожиріння.
Хоча вони не містять калорій, легкі або знежирені продукти не допомагають вам схуднути. Хоча це правда, що вони не забезпечують енергією, слід також враховувати, що вони не живлять і що вони не є нешкідливими, оскільки вони впливають на кишкову флору і впливають на сприйняття смаку їжі (гіперпалативність).
На додаток до цих негативних наслідків, споживання ультра оброблене світло це вдвічі шкідливий, тому його не їдять коли ці продукти потрапляють всередину: снідайте, перекушуйте або їжте ці «легкі» продукти витісняє з раціону інші здорові продукти які сприяють поліпшенню здоров’я, такі як фрукти, авокадо, незаймана олія, вівсяні пластівці, волоські горіхи, мигдаль, морква тощо.
Які продукти з високим вмістом жиру рекомендуються?
натуральна їжа з високим вмістом жиру не відгодовує, таких як горіхи або авокадо, оскільки в численних дослідженнях було показано, що ці продукти мають більшу здатність задовольняти людину, що призводить до нижчого споживання їжі.
При споживанні їжі з корисними жирами рекомендується:
Авокадо та горіхи сирі або злегка підсмажені, без смаження та без солі, такі як волоські горіхи, мигдаль, фундук, ...
Рекомендується додавати насіння в страви, які є потужними джерелами живлення: чіа, соняшник, гарбуз (кабачок) або насіння льону
У разі ожиріння необхідно трохи контролювати олію, оскільки це продукт з високою концентрацією жиру (100% його складу), який може швидко збільшити калорійність у раціоні та тригліцеридів. Максимально дозволеної кількості немає, але рекомендується помірність. Бажано вживати нормально і зменшувати, лише якщо важко схуднути.
Масло потрібно вживати незаймане, бажано оливкова олія. Не слід вживати рафіновані олії, які абсолютно протипоказані. Якщо у вас немає хороших олій, доступних економічно, краще вдатися до таких соусів, як домашнє гуакамоле, замість використання рафінованих масел. Подивіться, як придбати здорову олію.
Смаженого слід уникати (чіпси, смажені горіхи, ...), печиво, випічка та будь-яка їжа з великою кількістю жиру або поганих жирів, навіть якщо вони смажені в домашніх умовах.
Уникайте промислових продуктів 0% жиру оскільки в них, як правило, багато прихованого цукру, борошна, підсилювачів смаку або нерекомендованих підсолоджувачів. Зазвичай вони не є здоровою їжею
*Більше інформації:
Більше інформації на здорове харчування та ожиріння