вегетаріанська дієта це варіант, який обрали мільйони людей по всьому світу. Однак існує багато міфів про те, наскільки здоровим та поживним є цей варіант харчування.

дієта

Що таке вегетаріанська дієта?

A вегетаріанська дієта Він складається з годівлі овочів, фруктів, гороху, квасолі, зерен, насіння, горіхів тощо.

Існує думка, що а вегетаріанська дієта він дуже суворий і обмежувальний, а тому дуже важкий для дотримання, але це залежить від конкретного випадку.

Існує багато видів вегетаріанської дієти, і межі залежать від особливостей кожної з них.

Види вегетаріанської дієти

Існують різні моделі вегетаріанської дієти:

  1. Вегетаріанці лакто-ово, які уникають м’яса, риби та птиці, але їдять яйця та молочні продукти.
  2. Лакто-вегетаріанці не їдять м'яса, риби та птиці, але споживають молоко, сир та молочні продукти.
  3. Вегани - суворі вегетаріанці, які уникають вживання всіх продуктів тваринного походження.

Вегетаріанська дієта та поживні речовини

Будьте обережні, вибираючи слідувати a вегетаріанська дієта суворі (веганські), оскільки важче замінити певні основні поживні речовини, що містяться в молочних продуктах, яйцях та м’ясі. Оскільки деяких мінеральних речовин, таких як залізо, цинк або вітамін В12, немає в раціоні, зазвичай використовують вітамінні добавки.

З іншого боку, вегетаріанські дієти мають усі необхідні білки, оскільки багато рослинних продуктів містять білок. Зернові продукти, такі як хліб, крупи, макарони та рис або горіхи, боби та тофу - це деякі з рослинних продуктів, що містять білок.

Добре спланована вегетаріанська дієта може забезпечити навіть більше кальцію, ніж у молочних продуктах. Такі продукти, як листові зелені овочі, такі як шпинат та мангольд, та інші продукти, збагачені кальцієм, є хорошим варіантом для вегетаріанців.

Залізо є важливим мінералом, і це правда, що одним з основних джерел його є червоне м'ясо. Однак цей шрифт не ексклюзивний. Є багато інших рослинних продуктів, які можуть забезпечити необхідним залізом, такі як шпинат, буряк, зелені листові овочі та картопля.

Більшості здорових вегетаріанців не потрібно приймати добавки, хоча можуть бути винятки. Кожен, хто хоче перейти на вегетаріанську дієту, повинен проконсультуватися із зареєстрованим дієтологом, щоб переконатися, що всі необхідні вітаміни та мінерали отримуються з харчових джерел.

Вегетаріанська дієта та схуднення

У тому випадку, якщо ви хочете схуднути, розпочавши вегетаріанську дієту.

Якщо людина звикла до великої кількості м’ясних та молочних продуктів, перехід на дієту з овочів та овочів спричиняє втрату ваги.

Але врешті-решт все залежить від калорій. Пов’язки, прості вуглеводи, насіння та олії мають високу калорійність, тому легко переборщити.

Вегетаріанська дієта та спорт

Спорт і вегетаріанська дієта цілком сумісні.

Хоча організм спортсмена вимагає високої калорійності, спортсмен-вегетаріанець може виконувати те саме, що і хижак.

Необхідні калорії можна отримати з багатих вуглеводами овочів, насіння, рослинних олій та горіхів.