Відео про здоров’я та медицину: VEGAN 2017 - Фільм (лютий 2021)

Якщо вам цікаво, чи варто їсти без їжі для лікування діабету, прочитайте поради дієтолога.

вегетаріанська

Гаральд Уокер/Стоксі

Управління дієтою - це найосновніший принцип у лікуванні діабету. Незважаючи на те, що рекомендації щодо дієти, які пояснює Американська діабетична асоціація (ADA), мають багато переваг для здоров'я, існують також значні плавники, пов'язані з вегетаріанською дієтою.

Дієтичні переваги добре відомі. Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, мають більш здорову вагу, індекс маси тіла (ІМТ) і нижчий рівень холестерину, ніж ті, хто включає м’ясо в свій раціон. Ще більш переконливо: дотримання вегетаріанської дієти може зменшити ризик ожиріння, хронічних захворювань, включаючи високий кров’яний тиск, та деяких форм раку.

"Як правило, вегетаріанська дієта складається з меншої кількості грамів насичених жирів і більше клітковини", - сказала доктор філософії Сінція Ву, співробітник дієтологів медичного центру Університету штату Огайо. Це сприяє покращенню загального стану здоров’я.

Потенційні переваги вегетаріанської дієти

Оскільки вегетаріанські дієти, які зазвичай не містять риби чи м’яса, зазвичай містять менше калорій, ніж м’ясні, „вегетаріанці частіше мають здорову вагу, що дуже важливо для людей, які страждають нею. Це також [краща] дієта для здоров’я серця. "говорить Ву, зазначаючи, що люди з діабетом удвічі частіше хворіють на серцево-судинні захворювання, ніж люди без діабету.

Користь може бути ще більшою завдяки веганській дієті, яка виключає всі продукти тваринного походження, включаючи молоко та яйця. Порівняння дорослих з діабетом, які перейшли на веганську дієту з низьким вмістом жиру або дієту ADA, показало, що ті, хто втратив на 25 відсотків більше ваги після веганської дієти з низьким вмістом жиру. Хоча рівень загального холестерину знизився в обох групах, у тих, хто харчувався веганським харчуванням, зменшилося більш ніж утричі більше, ніж на дієті ADA.

Недоліки вегетаріанської дієти при цукровому діабеті

Незважаючи на переваги, вегетаріанська або веганська дієта не гарантує міцного здоров'я для всіх, в тому числі для хворих на діабет. Ці дієти можуть бути нездоровими, якщо вони містять занадто багато, занадто багато жиру або занадто мало необхідних поживних речовин.

Багато поширених вегетаріанських страв з високим вмістом білка, таких як боби та сочевиця, також містять велику кількість вуглеводів у кожній порції. Це може бути особливою проблемою для хворих на цукровий діабет, сказав Ву, який повинен підтримувати споживання вуглеводів якомога послідовніше, щоб запобігти стрибкам цукру.

Контроль вуглеводів - це процедура №. 1 при лікуванні діабету 2 типу, говорить Ву, додаючи, що послідовність потрібна не тільки щодня, але і для їжі.

Ще один можливий недолік дотримання цих обмежувальних дієт для всіх, незалежно від ризику діабету: Видалення яєць і риби може призвести до ризику дефіциту вітаміну В12 або дефіциту заліза, тому вам слід подумати про прийом добавок.

Як стати вегетаріанцем для лікування діабету

Незважаючи на користь вегетаріанської дієти для діабетиків 2 типу для здоров’я, Ву каже, що більшість її вегетаріанців є вегетаріанцями з культурних чи етичних причин, що забезпечують мотивацію, необхідну для досягнення цього важливого переходу. Він вважає, що багатьом людям з діагнозом цукровий діабет вже важко контролювати свої харчові звички - одних лише причин здоров'я недостатньо, щоб змусити пацієнтів зробити ці кардинальні зміни.

"Мені не обов'язково виступати за вегетаріанську дієту, але я підтримую рослинну дієту", - говорить Ву. "Не потрібно повністю відмовлятися від м’яса, спробувати вегетаріанський білок на деяких стравах або додати рибу".

Якщо це зміниться на загальний вегетаріанський спосіб життя, це здається переважним, існують більш м’які підходи. Поради Ву підтримуються дослідженнями середземноморської дієти, яка не є суворо вегетаріанською, але включає різноманітні фрукти, овочі, горіхи та цільні зерна, крім риби та невеликої кількості нежирного м’яса. Принаймні в одному дослідженні, порівняно з іншими дієтами з низьким вмістом жиру, середземноморська дієта, очевидно, відклала потребу в лікарських засобах для контролю у нещодавно діагностованих пацієнтів. Це також смачний і корисний спосіб харчування протягом усього життя.

КАЖІТЬ НАМ: Ви веган або вегетаріанець? Чому чи чому б ні?

Для отримання додаткової інформації про діабет слідкуйте за @diabetesfacts у Twitter від редакторів @EverydayHealth.