Може бути важко знайти лікаря або дієтолога, який відмовив би своїм пацієнтам їсти більше овочів та фруктів. Вегетаріанське харчування, якщо його правильно приймати, приносить багато користі для здоров’я. Тримати свою вагу під контролем - теж одне з них.
Перехід на вегетаріанську дієту допоможе вам схуднути?
ТАК Науково доведеним фактом є те, що чим менше хтось їсть м’яса, тим менше отримує з роками.
Вегетаріанці, як правило, худіші, ніж м’ясоїдні, і легше худнуть. Їх індекс маси тіла в середньому на 3-20 відсотків нижчий, ніж у тих, хто перебуває на змішаній дієті, і серед них частка людей, що страждають ожирінням, становить 0-6 відсотків у порівнянні з 5-45 відсотками вегетаріанців. Тож не дивно, що дані майже сотні опитувань показали, що вегетаріанська дієта може бути ефективною для схуднення, але не тому, що вегетаріанці будуть багато займатися спортом або рахувати спожиті калорії. Наприклад, вегетаріанські страви дуже бадьорять.
У дослідженні Медичного університету Джорджа Вашингтона, 64 жінкам із надмірною вагою, яким рано зробили зміни, давали або веганську їжу (яка не містить їжі тваринного походження, навіть яєць та молочних продуктів), або їх ловили на контрольній дієті з низьким вмістом насичених жирів і холестерину. Для жодної групи не було обмежень щодо кількості порції та споживання калорій.
Інші дослідники також продемонстрували зв'язок між вегетаріанською дієтою та низькою масою тіла. Протягом п’яти років співробітники Оксфордського університету аналізували дані 22 000 людей у чотирьох групах: м’ясоїдні тварини, їдять рибу, вегетаріанці та вегани.