Цей факт стимулював багато дослідницьких центрів до вивчення можливих наслідків та наслідків, які ця дієта може мати для організму.

ішемічної хвороби

Той факт, що вегани та вегетаріанці їдять менше м'ясних продуктів, ніж ті, хто дотримується всеїдної дієти, виявився хорошим кардіопротектором, як зрозуміли під час читання даних: у веганів та вегетаріанців випадків ішемічної хвороби серця є на десять менше, ніж у тих, хто їсть м'ясо. До цього часу, здавалося б, було виявлено ефективний метод контролю всіх серцево-судинних захворювань.

Однак ніщо не могло бути далі від істини. Недавнє дослідження, опубліковане в журналі Британський медичний журнал стверджує, що виявило, що ці дієти збільшують ризик цереброваскулярних захворювань майже на 20%.

Це дослідження, яке може підняти стільки пухирів, не було проведено тривіально. Він спостерігав за життям та здоров’ям майже 50 000 людей протягом 18 років. Ці люди були "завербовані" в 1993 році і навчались до 2001 року. Крім того, у всіх них не було історії коронарних та цереброваскулярних захворювань. У дослідженні взяли участь 24 428 всеїдних, 7 506 песцетаріанців (єдиним джерелом їжі для тварин є риба) та 16 254 вегетаріанців та веганів.

Хоча, здається, відкрилися нові двері для дослідження, у цьому ж дослідженні було продемонстровано те, що вже було відомо. З усіх учасників ризик ішемічної хвороби серця був на 13-22% нижчим у тих, хто не вживав м’яса.