Ми підготували для вас вегетаріанську кулінарну книгу, в якій ви знайдете сніданок, десятину, обіди, страви та вечері. Надихайтеся цим, навіть якщо ви їсте м’ясо нормально, і ви побачите, наскільки здоровим та вегетаріанським воно може бути і чудовим, і смачним.
Підхід
Кулінарна книга містить кілька рецептів сніданку, десятини, обіду, свинцю та вечері, які ви можете поєднувати не тільки за смаком, але й за тим, які продукти вам підходять. Це дасть вам вказівки щодо приготування збалансованих та смачних вегетаріанських страв.
Вегетаріанська дієта може бути здоровою, але важливо не недооцінювати склад такої дієти, особливо з точки зору складу білка. Білки складаються з амінокислот, деякі з яких є незамінними, тому організм не може виробляти їх самостійно, тому вживати їх в їжу необхідно. Різні продукти мають різну пропорцію амінокислот, серед яких незамінна амінокислота, яка є відносно найменшою (з урахуванням її кількості в їжі для щоденного вживання), обмежена, і таким чином загальний бал амінокислот такої їжі знижується і не може бути розглядається як білковмісна їжа. Тим не менш, також можна скласти їжу з рослинної дієти, яка буде містити складний спектр амінокислот, поєднуючи різні продукти з різною кількістю амінокислот у білку.