Відповідно до масштабного нового дослідження, послідовники вегетаріанської та веганської дієт можуть стикатися з більшим ризиком інсульту. Дослідження, описане в поточному номері Британського медичного журналу Він проаналізував дані 48 000 людей за допомогою довгострокового широкомасштабного оксфордського дослідження дієти та здоров'я (EPIC-Оксфорд).

ризик

Половина учасників, запрошених між 1993 і 2001 роками, були м'ясоїдними тваринами, понад 16 000 вегетаріанців або веганів, у тому числі 7500, які також включили рибу в рослинний раціон, пише портал новин BBC. Їх запитали про їх раціон на початку дослідження, а потім у 2010 році. Також було зафіксовано їх хвороби, фізичні вправи та звички куріння.

Ішемічна хвороба серця розвинулась у 2820 людей протягом досліджуваного періоду, інсульт у 1072 учасників, 300 з яких перенесли інсульт на основі аналізу оксфордських дослідників.

Споживачі риби також на 13 відсотків рідше страждали на ішемічну хворобу серця, ніж вегетаріанці, а вегетаріанці та вегани на 22 відсотки рідше страждали на ішемічну хворобу серця. Однак ті, хто дотримувався рослинної дієти, мали на 20 відсотків більше шансів отримати інсульт. Дослідники кажуть, що це може бути пов’язано з низьким рівнем вітаміну В12, але "для підтвердження зв'язку потрібні подальші дослідження".

На думку дослідників, можна також подумати, що за стосунками може бути не дієта, а інші відмінності у способі життя.

У цьому дослідженні не досліджено причинно-наслідковий зв’язок, а встановлено зв’язок шляхом аналізу даних. Однак повідомленням для кожного може бути те, що важливо добре спланувати дієту, варто їсти різноманітну їжу і вживати найрізноманітнішу їжу. Раціон м'ясоїдних тварин не обов'язково різноманітний, вони можуть ледве їсти овочі на додаток до звичної м'ясно-картопляної пари, сказав Френкі Філліпс, член Британської асоціації дієтологів.

За словами дієтолога, вегетаріанська та вегетаріанська дієти значно змінилися за десятиліття з моменту початку дослідження.

"Спектр пропонованих їм зручних продуктів харчування, тобто надмірно оброблених продуктів, став набагато більшим", - зазначив він. У попередніх дослідженнях (MTI) споживання надмірно обробленої їжі було пов’язане із погіршенням здоров’я.