У ці дні я з’їв більше, ніж потрібно. Я харчувався досить добре, все збалансовано, але зі святкуванням Дня матері все змінилося.

суфле


Тож у такі дні, коли я маю совість і рахую калорії, я вдаюся до неминучого «Легкого овочевого суфле».

Коли я була вагітна Андресом, я набрала значну вагу. У мене ніколи не було дискомфорту, тому я їв те, що хотів, хоча спочатку їв, як зазвичай, але, як місяці йшли, голод вторгся в мене, і я поступився цим.

Звичайно, коли народилося багато моєї ваги, це пішло з ним. Андрес народився з вагою 4150 кілограмів, і за шістдесят метрів, з якими я працюю, повірте, це було багато. Але не всі мої набрані кілограми залишились того дня, вони залишились зі мною надовго.

Спочатку це було терпимо, передбачалося, що при грудному вигодовуванні я втрачу значну частину зайвої ваги, але час йшов, і я думаю, що, сподіваюся, єдине, що зникло з мого тіла в Карибському морі, було 800 грам.

Одного разу, у своєму відчаї я вирішив сісти на дієту, щось дуже просте: перестати їсти. Так, це була моя чудова ідея, просто з’їжте трохи. Я пропустив вуглеводи і наблизився до салату.

А потім відбулася трансформація, ні, не тому, що я схудла, я стала демоном, я була дратівливою, пригніченою, неприємною, ненависною. Де мій хліб з чикарроном? Де моя курятина на грилі з картоплею фрі? Де?

Одного вечора, коли мій чоловік їв смачний стейк, а я їла свій несмачний салат, я стала такою, такою нестерпною, що мій чоловік зупинився, взяв мою тарілку, дав мені свою і сказав ЄСТИ. І я їв, і був щасливий.

З чого я навчився, так це те, що я ніколи, ніколи більше не буду сідати на дієту самостійно. Дещо пізніше я пішов у спортзал, був із дієтологом і харчувався насичено та збалансовано. Я почувався щасливим, почувався краще, і це не лише відбилося на моєму тілі, але і на характері.

Одне з того, що я їв у той час, - це фальшиве суфле. Так, помилково, оскільки воно не готується із типовою основою бешамель, яка не підходить, коли людина сидить на дієті. Це суфле готується з яєчних білків, ваших улюблених овочів, трохи ароматних трав і відтінку пармезану.

Це страва, яку ідеально їсти на ніч, особливо зараз, коли ночі почали охолоджуватися, адже просто з духовки це приголомшливо. Я роблю це в мікрохвильовій печі, швидше, але це можна зробити і в звичайній духовці, хоча це займе трохи більше часу, не знаю скільки часу, тому що я ніколи не робив тест.

Тож якщо ви теж намагаєтесь харчуватися здоровіше, ось рецепт. Спробуйте, вам сподобається.

Легке овочеве суфле

Інгредієнти:

  • 2 органічних яєчних білка
  • 2 склянки змішаних овочів
  • 2 столові ложки свіжотертого пармезану
  • 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано, або петрушки, або розмарину, або суміші
  • Сіль і перець для приправ

Підготовка:

  1. У безпечній посуді для духовки збивайте білки, поки вони добре не піняться.
  2. Додайте сир і ароматичні трави і добре перемішайте.
  3. Додати овочі.
  4. Приправте за смаком. Враховуйте, що в сирі вже є сіль.
  5. Мікрохвильова піч протягом 3,30 хвилин. Якщо ваша піч має поворотний стіл, поставте її збоку тарілки, а не в центрі.
  6. Виймайте з духовки дуже обережно, оскільки вона буде дуже гарячою і буде виділяти пар.
  7. Дайте постояти кілька хвилин, щоб знизити температуру, і подавайте до столу.

  • Якщо ви використовуєте овочі, які вимагають попереднього приготування, приготуйте їх на пару і залиште в денному вигляді (брокколі, артишок, спаржа, цвітна капуста, морква, зелена квасоля, кабачки тощо).
  • Для цього допису я використав помідор, гриби та шпинат. У цьому випадку все було сирим, і томати без кісточок.