Якщо ви хочете домогтися меню без м’яса чи риби цього Різдва, але не хочете перестати дивувати своїх всеїдних гостей, це найкращі рецепти, якими можна поділитися за столом напередодні Різдва і це дозволить вам насолоджуватися Вегетаріанське Різдво дуже здоровий.

вегетаріанське

Різдвяні та вегетаріанські закуски та закуски

Для початку меню напередодні Різдва це кілька вегетаріанські закуски та закуски що ви можете поділитися з родиною або друзями:

Укуси запеченої картоплі та кабачків

Інгредієнти

  • Картопля середнього розміру 3
  • Кабачки середнього розміру 2
  • Сіль 5 мл
  • Чорний перець
  • Сир пармезан або пластівці пивних дріжджів 10 гр
  • Гранульований часник за смаком
  • Оливкова олія екстра вірджин

Як зробити укуси картоплі з цукіні

  • Карпаччо з маринованих грибів та кабачків: це ідеальний варіант як закваска або перша страва. Дуже легкий і поживний, ідеально підходить для виконання легко і швидко.
  • Рулетики з баклажанів, фаршировані помідорами та капустою: ситна альтернатива завдяки своєму багатству білком та клітковиною, але дуже знижується вміст вуглеводів і калорій.

  • Пікантні кус-кус та перцеві коржі: у невеликих розмірах ці коржі дуже добре поєднуються як аперитив, хоча якщо ми збільшимо їх розмір, вони можуть послужити закваскою або першою стравою. Вони є варіантом сита, багата вітаміном С і якісними вуглеводами.
  • Легкі млинці зі шпинату: ситна, але легка закваска, запакована калієм і дуже мало гідратів це ці млинці, які ми можемо зробити за лічені хвилини.

  • Пряний нут - у цій ідеальній закусці багато клітковини та білків для насичення на неформальну закуску до вечері напередодні Різдва.
  • Хрусткі кусочки кунжутного тофу: це хороша альтернатива, щоб розпочати елегантне меню. Це простий рецепт, багатий білком.

Перші страви без м’яса та риби

Залежно від обраного закваски та другого курсу, ми спробуємо збалансувати меню, вибравши а вегетаріанська перша страва, багатий білком або вуглеводами. Отже, деякі пропозиції:

  • Хрусткий цільнозерновий салат з куску з червоною капустою та гранатом: це варіант, який легко задовольняє завдяки своєму насиченню білками і, насамперед, завдяки велика кількість клітковини що пропонує.
  • Брокколі з арахісом, насінням гарбуза та пивними дріжджами: з безліччю якісних поживних речовин, серед яких і клітковина і рослинні білки, корисні жири, калій, вітамін С, вітамін Е та група В, ця страва - хороший варіант, легкий, але з високою харчовою щільністю.

  • Тушкований цибуля-порей із сухофруктами: для тих, хто дієту з низьким вмістом вуглеводів, це хороша альтернатива, повна якісних поживних речовин, серед яких клітковина, ненасичені жири, рослинний кальцій і калій.
  • Салат з рису та куску з грейпфрутом та сухофруктами: багатий рослинними білками та корисними жирами, ця страва, яка також підходить для веганів, дуже ситний і це також могло б стати основною стравою.

  • Суп з цвітної капусти: варіант втішний на цей сезон саме цей крем, багатий на якісні вуглеводи та білки, може супроводжуватись смачними тостами, якщо ми хочемо.
  • Соте гарбуз з нутом та йогуртом та заправкою з тахіні: для того, щоб наповнити себе корисними поживними речовинами, це хороший варіант, багатий клітковиною, кальцієм і калієм, а також якісні жири для тіла.

Вегетаріанські страви на Різдво

Як ми вже говорили раніше, ми збалансуємо меню, і якщо ми вибрали стартер і першу страву з низьким вмістом вуглеводів у Головна страва ми можемо вибрати варіант із більшою часткою цієї поживної речовини. Отже, деякі вегетаріанські рекомендації:

  • Текстурований соєвий фарширований печений перець - легкий, але дуже ситний, з рослинними білками та вуглеводами, багатими клітковиною, - це ці перці, які ми можемо супроводжувати чи ні з кашею чи салатом.
  • Овочева лазанья: для любителів макаронних виробів це відмінна альтернатива, багата різноманітними вітамінами та мінералами.

  • Сейтан з мигдальним соусом: варіант, насамперед багатий хороші білки та жири що ми можемо супроводжувати кашу або свіжоприготовлену лободу.
  • Вегетаріанський чилі: отримати якісні білки, але рослинного походженняпоєднуючи злакові та бобові культури, ми можемо зробити це втішне блюдо на це Різдво.
  • Овочева паелья: у цій страві багато клітковини, яка підтримує різноманітні сезонні овочі. Крім того, це хороша альтернатива для целіакії вегетаріанців.

  • Вегетаріанські котлети з тофу з тофу: подавати з томатним соусом і супроводжувати трохи картоплі або бобових, або, подаючи з салатом, ці котлети є чудовим варіант, якщо у вас багато закусочних, які люблять м’ясо.
  • Сочевиця Болоньєзе з текстурованою соєю: варіант, багатий вуглеводами, але також з хорошими білками, отриманими з текстурованої сої, ідеально для любителів рагу та інших рагу.

Поживні солодощі на Різдво

Щоб закрити наше різдвяне меню, ми можемо вибрати одне з наступного поживні солодощі:

  • Шоколадні цукерки з моркви, вівсянки та мигдалю: варіант, багатий на кальцію і насичує завдяки своєму насиченню якісними білками.
  • Веганські шоколадні трюфелі: для любителів шоколаду це відмінний варіант, без додавання цукру.

  • Келихи сиру, манго та червоних ягід: елегантний святковий десерт, ідеально підходить для цих дат і без додавання цукру, що дозволить додати білки та низька калорійність до вечері напередодні Різдва.
  • Шоколад, авокадо та банановий крем з фініками: якщо ви хочете ситний десерт, то цей точно. Що ще, виділяється своєю вершковістю та інтенсивним шоколадним смаком солодкий, при цьому повністю не містить доданих цукрів і надзвичайно поживний.

  • Смажені каштани: один традиційний варіант, легко і без цукру або рафінованої борошна всередині, що має всі хороші властивості цього сухофрукта.

Ось такі 25 хороших вегетаріанських рецептів на це Різдво що ви можете поділитися з родиною та друзями, навіть якщо вони любителі м'яса.