Гризотне різотто - це популярне вегетаріанське італійське блюдо з рису, яке готує вегетаріанські страви для гурманів, придатні для обіду або вдома. Це не здоровий, нежирний варіант, а скоріше більш багатий жирами і поблажливий традиційний рецепт, коли ви хочете не більше, ніж чистий, насичений і декадентський смак. Інгредієнти включають цибулю-шалот, масло, часник, біле вино, і так, жирні вершки та пармезан або інший твердий сир, такий як Романо чи Азіаго. Все це складає безліч смаколиків.
Якщо ви шукаєте щось трохи легше і нежирне, спробуйте це веганське знежирене безмолочне різотто, виготовлене з в’яленими помідорами для додаткового смаку, або, для чогось іншого, крім класичного італійського різотто, спробуйте цей рецепт веганського гарбузового різотто яка також має досить низький вміст жиру. Або продовжуйте переглядати якісь дивовижніші вегетаріанські (і веганські!) Різотто.
Поряд з великою кількістю вершкового масла та вершків, у цьому вегетаріанському рецепті грибних різотто використовуються цибуля-шалот, білі гриби та гриби для смачного і кремового італійського вегетаріанського різотто, яке можна подати до випадкового вечора чи особливого випадку.
Хоча різотто часто подають як гарнір до м’ясної страви, воно, як правило, подається як основна страва для вегетаріанських страв. Приготуйте салат і, можливо, домашній часниковий хліб, і ви вже повноцінно поїли. А вино? Щось червоне та італійське, як к'янті, або ви також можете використовувати те саме біле вино, яке ви використовуєте для приготування різотто. Насолоджуйтесь!