Ми розглядаємо деякі види салату, які ми можемо додавати в наші салати
Настає літо, час par excellence для споживання салати. І салат є одним з основних інгредієнтів цих салатів. Однак їх незліченна кількість види салату що ми можемо використовувати, і кожен з них має свій смак, текстуру та зовнішній вигляд. Крім того, поживні речовини, які вони нам забезпечують, у деяких випадках також відрізняються. Ми побачимо деякі види салату, які ми можемо додати до наших салатів цього літа.
Салат Ромен це, мабуть, найвідоміший і найбільш вживаний у більшості салатів. Він також відомий як салат костіна або орехона. Це іспанський сорт, Ми знаходимо його на ринках протягом року, і це дуже економічний. Характеризується тим, що не утворюють бруньок, мають видовжені листя та підкреслене центральне ребро. Містить велика кількість вітамінів і мінералів і він ідеально підходить для всіх видів салатів.
З цього різновиду також є бутони, відомий як міні-римський. Його характеристики схожі з характеристиками салату ромен, але в зменшеному розмірі. Листя у нього невеликі і щільні, витягнутої форми і трохи кучерявіші, ніж у салату ромен. Цей вид салату є інтенсивний смак, хоча і менш гіркий і дещо ніжний, ніж салат ромен.
Ще одне, що широко використовується у всіх видах салатів, - це салат айсберг. Окрім того, що він є одним з найвідоміших, він також є одним з найдешевших. Однак це салат з найнижчою харчовою цінністю для нашого організму.
ендівія Це салат, який широко використовується у всіх зимових салатах. Є два типи: кучерявий лист та з гладкий лист або французька ендівія. Різні за зовнішнім виглядом, але не за смаком, оскільки обидва злегка гірчать. Сезон ендівії - зимовий час, хоча сьогодні його можна знайти на ринку протягом усього року. Ендівія добре поєднується з м’якими вінегретами, фруктами та іншими солодкими інгредієнтами.
Менш відомі, але дуже смачні варіанти
Радіккіо або італійський салат, який ми знаємо як червоний цикорій. Цей салат має високу антиоксидантну цінність і багатий поживними речовинами, що робить його хорошим варіантом для здорового харчування. Він має тверде червоне листя, хрусткий і злегка гіркий і має дуже сильний смак.
салат батавія росте у вигляді відкритої бруньки, с хвилясте і кучеряве листя розетчаста. Листя його насичено-зелені з червонуватими або коричневими кінчиками. Смак його слабокислий, саме тому він чудовий у поєднанні з іншими салатами з більш м’яким смаком. Є смачно і напівхрусткою текстурою. Він легко окислюється, тому його слід споживати швидко, як тільки він буде вдома. Він дуже добре поєднується з фруктами та кисло-солодкими смаками.
салат трокадеро Це варіант звичайного салату, який вирощується в різних районах Іспанії, а також відомий як салат колоха. Його форма дивує дуже разюче оскільки він нагадує троянду і зазвичай має двоколірний вигляд. Це серцевий салат з тонкими, довгими та об’єднаними листям, який виділяється здобною та ніжною текстурою. Його смак ніжний, але насичений з трохи солодкими відтінками.
листя дубового салату Це один з найцінніших салатів для приготування салатів. На додаток до надання приємного барвисті до тарілки від зеленого до фіолетового та об’ємного вигляду завдяки своїм кучерявим листям, він пропонує ніжна і трохи хрустка текстура, крім ніжного і солодкого смаку.