Середа, 30 березня 2016 р., 10:36 | Автор: Віктор Штефаняк

сире

У кожному способі життя є щось своє. Багато людей дуже добре вирішили жити без цукру, інших надихнула перша людина. Однак значна частина населення все ще споживає найгірше, що ми можемо собі уявити, і подаємо на тарілці.

Останніми роками стиль життя, який майже несумісний із їхнім життям, особливо для чоловіків, також висувається на перший план у нашому регіоні. Життя без м’яса, молочних продуктів та хліба.

Якщо ви ще не стикалися з думкою, що у людини є проблема з перетравленням м’яса, знайте, що це враження справді відчуває багато людей. Це також неправда. М’ясо набагато важче засвоюється з продуктами, що містять фітати. Фітати містяться у великій кількості в зерні, бобових та насінні, і їх основна функція - "замикатися", блокуючи поживні речовини, що містяться в насінні. Отже, якщо поєднувати м’ясо із подібними видами їжі, згаданими вище, травлення насправді може сповільнитися. Тому багато вегетаріанців вирішили виключити з раціону м’ясо.

То хто такі вегетаріанці? Люди, які люблять наше довкілля та тварин до такої міри, що вирішили відмовитися від вживання будь-якого м’яса. Так риба? Так, навіть риба. Однак «побічні» продукти тваринного виробництва залишаються в їх раціоні. Згадаймо яйця, сир, йогурт та все молочне. Звичайно також мед.

Зрештою, вони (вегетаріанці) не можуть мати жодних білків ?!

Гарне попереджувальне запитання. Але оскільки ми знаємо високоякісні тваринні джерела, такі як м’ясо, яйця чи сир, у нас також є рослинні білки. Бобові, горіхи, насіння або ферментована соя. Рослинні білки є неповними амінокислотами, тому їх потрібно правильно поєднувати. На вегетаріанській дієті немає ризику великої втрати ваги. Особливо, якщо дієта належним чином складається із співвідношення білків, жирів та вуглеводів з мікроелементами.

Вегетаріанська їжа часто асоціюється з духовним способом життя. Люди частіше медитують, вони практикуються, вони займаються йогою або пілатесом. Вони щасливіші та врівноваженіші зовні. Загалом у східній культурі гармонії тіла і душі є щось у собі. Але давайте не будемо почуватись як зустріч ченців у монастирі в Непалі, повернувшись до теми.

Дієта вегетаріанця включає велику кількість овочів, фруктів, рису або картоплі, різні бобові та насіння, олії. Меню справді барвисте, барвисте, соковите.

Набагато більшою крайністю є подібний напрямок - веганство. Вегани сказали, що захищатимуть тварин у цілому і нічого від них не хочуть. Кожен з них знає чому. "Хижаки" лише незрозуміло хитають головами, адже хтось може добровільно відмовити не тільки від бекону, якісного стейка з яловичини, але і від поживних яєць, сиру, сиру або солодкого меду.

СИЛИЙ

Віруючі сира, тобто сира їжа споживає їжу, нагріту до максимум 42 ° за Цельсієм. Це спосіб життя, який дуже доброзичливий до нашого оточення. Споживання їжі відбувається переважно з фруктів та овочів. Однак, оскільки сушене м’ясо не готують, його вживають «сирі продукти харчування». Також яйця або непастеризоване молоко. У їх раціоні з’являється велика кількість смузі, різноманітних змішаних супів чи спредів. Як визнають прихильники способу життя, потрібно вміти споживати велику кількість фруктів одночасно. Нерідко подрібнити в блендері 1 кг яблук з морквою. Потураючи м’ясу або яйцям, дефіцит білка не є проблемою.

Термічна обробка змінює структуру та властивості термолабільних продуктів. Усуває до 90 відсотків фолієвої кислоти, вітаміну С, А, В6, В12 та 100 відсотків ферментів. Дієта без м’ясних та промислових продуктів, збагачена хімією, нейтралізує закислення організму. Під час гігієни необхідно дотримуватися обережності, щоб запобігти забрудненню їжі. Необхідно контролювати дію вітамінів і мінералів та запобігати можливим недолікам. Можливо, вам особливо не вистачає кальцію, заліза, цинку, вітаміну В12 і D.

Як отримати достатньо цих поживних речовин?

Білки - горіхи, насіння, бобові, вівсянка, лобода, дикий рис, шпинат, спаржа, брокколі, капуста, капуста, цвітна капуста, хурма, авокадо, гриби, коноплі та морські водорості, рослинні порошкові білки. Слід зазначити, що це не концентровані джерела білка і їх слід поєднувати між собою.

Омега-3 жири - волоські горіхи, насіння конопель, насіння льону, насіння чіа.

Кальцій - капуста, листові овочі, брокколі, крес, квака, бобові, насіння, горіхи, какао, шоколад. Альтернативні яйця, молоко та молочні продукти.

Залізо - спіруліна, насіння, какао, шоколад, горіхи, шпинат, спаржа, мангольд, капуста, листові овочі, бобові, кокос.

Цинк - насіння, горіхи, бобові, шоколад, какао, овес. Альтернатива сиру та яєць.

Йод - морські водорості. Альтернативні яйця, молоко та молочні продукти.

Вітамін В12 - прикорм (щонайменше 6 денг на день).

Вітамін D - ідеально поглинається сонячним світлом, додаткове харчування. Альтернативні яйця, молоко та молочні продукти.

Вітамін К2 - натто (ферментована соя), прикорм.

Вітамін А - морква, капуста, гарбуз, солодка картопля (солодка картопля), листові овочі, хурма, фрукти. Альтернативні яйця та сири.

В ім’я захисту навколишнього середовища вегани часто відмовляються від одягу, виготовленого з тварин. Вони підтримують організації з питань захисту прав тварин або забруднення повітря. Вегани, "сировинні", але також вегетаріанці також є великим прихильником місцевих фермерів овочів, фруктів та місцевих фермерів. Бо коли ми замислюємось над цим, чи можливо наситити всю планету якісним харчуванням? Неперероблене м’ясо або тварини, які пасуться лише на траві та курах з вільного вигулу?