У вас вже є псевдонім і пароль?
Зареєструйтесь на цьому сайті!
Виберіть ім'я для входу та введіть свою електронну адресу.
Забули свій пароль?
Введіть псевдонім або електронну адресу, щоб скинути пароль.
"У справжньому вині, в аква санітасі".
Вегетаріанство (від лат. vegetus а vegetare, що означає пожвавлення словацькою мовою) - спосіб життя, орієнтований на охорону здоров’я, харчування, утримання, некуріння, фізичні вправи, гігієну тіла та психогігієну. Вегетаріанство за своєю суттю поєднує в собі не тільки спосіб життя, а й повагу до тварин та їх прав.
Вегетаріанці не вживають м’яса та продуктів від мертвих тварин, таких як субпродукти, ікра та желатин. Вони харчуються без м’яса і зазвичай їдять тільки молоко, сир (не сири, що містять сичуг, виготовлений із шлунку), йогурти та яйця.
Існує вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру, багатий полісахаридами і достатньо забезпечується білком. Цей коефіцієнт можна регулювати. Важливою частиною вегетаріанської дієти є кількість клітковини та вторинних метаболітів, які дуже важливі для людини.
У вегетаріанській дієті менше натрію, а більше калію, що є причиною високого кров’яного тиску в м’ясній дієті. Вміст азоту також нижчий, тому у вегетаріанців значно нижчий ризик раку, атеросклерозу, серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та інших захворювань.
Види вегетаріанства:
- Напіввегетаріанство
Це найлегша форма, яку іноді навіть не вважають вегетаріанською. Напіввегетаріанці без проблем вживають рибу та м’ясо птиці. Крім того, вони люблять насолоджуватися молоком, молочними продуктами і навіть не зневажають яйця. Єдине, від чого вони відмовляються - це темне м’ясо та ковбаси.
- Лакто-ово-вегетаріанство
Вони не їдять м'яса, але споживають молоко, молочні продукти та яйця (часто лише яйця птиці вільного вигулу).
- Лакто-вегетаріанство
Хоча лактовегетаріанці споживають молоко та молочні продукти, на відміну від попередньої групи, ви ніколи не побачите, як вони їдять яйця та яєчні продукти.
- Фруктово-вегетаріанство
Ово-вегетаріанці не їдять м’ясо та молочні продукти, а їдять яйця.
- Песко-вегетаріанство (лакто-ово-песко вегетаріанство)
Це їдять люди, які їдять молоко, яйця, рибу, а в деяких випадках морепродукти, але жодного іншого виду м’яса. Ця дієта особливо популярна в Японії, де вона відома як окінавська дієта.