Джерело статті
Цибуля
1.Наріжте цибулю зверху і знизу. Ми очищаємо його від зовнішніх листя шкіри, аж до тонких плівкових плівок. Якщо виявляються знебарвлені листя, їх видаляють.
2. Покладіть цибулю лицьовою стороною вниз на одну обробну дошку, розрізану навпіл гострим ножем для чищення овочів. Подрібніть половинки цибулі далі зрізаною половиною вниз.
Нарізка
Покладіть половину цибулі вирізаною стороною вниз на обробну дошку і проріжте ножем верхівку, бажано на однаково тонкі скибочки.
Різання
Наріжте другу половину цибулі, як описано в попередньому пункті, потім, тримаючи скибочки рукою, поверніть цибулю біля основи, а потім наріжте її хрест-навхрест, дотримуючись однакову ширину скибочок.
Цибуля-шалот
Цибуля-шалот менша за цибулю, що полегшує їх нарізання та нарізання.
1.Зріжте верхній і нижній частини цибулі-шалоту, видаливши зовнішні листя і знебарвлені шари цибулі.
2. Покладіть його основою вниз на дошку, наріжте маленьким ножем, завжди рухаючись зверху вниз, але не повністю прорізавши.
Нарізка
Покладіть нарізаний цибулю-шалот з одного боку на дошці, а потім наріжте його нарізаним з того, що ще є.
Прийняття ризику
Наріжте скибочки біля основи і наріжте скибочки хрест-навхрест, починаючи знизу, щоб отримати невеликі кубики цибулі. Якщо залишиться більший шматок, ми навіть можемо ризикувати по одному.