Як ми стали повним і хворим суспільством

Верх брехні про годування

Якщо ви ще цього не усвідомили, вони нам збрехали, більша частина інформації, яка там крутиться про їжу, що корисно і погано для здоров'я - це брехня. Багато стовпів дієтичних рекомендацій базуються на давній історії, і причина полягає в тому, що про досягнення медицини та дослідження останніх 40 років ніхто не говорить про них. Те, що було правдою 40 років тому, не все правда зараз, з новими дослідженнями та науковими досягненнями.

Більшість теорій харчування та їжі, що вивчаються сьогодні, базуються на теоріях минулого, які були спростовані. Отже, нас оточують неправдиві відомості, і розірвати догми коштує стільки, що зрештою, просто той, хто говорить правду, називають його божевільним.

Найгірше в харчових міфах, які ходять навколо, - це те, що я сьогодні вам кажу, що зробило нас ожирінням та хворим суспільством завдяки дотриманню дієтичних рекомендацій, заснованих на дослідженнях палеоліту, які не мають наукової основи або зроблені без дотримання мінімальних рекомендацій щодо якості. Ви побачите, що я перелічую брехню за брехнею, у що вони змусили нас повірити і чому це неправда.

Їсти яйця шкідливо

велика

Це моя улюблена брехня, лише сказати вам, що я щодня з’їдаю два яйця на сніданок, і науково доведено, що вони допомагають вам схуднути, як сказано в цьому дослідженні. Яйця дуже багаті на поживні речовини, вони є богами білків, думають, що вони здатні вирощувати і годувати пташеня.

Яйця містять дуже якісний білок, хороші жири, вітаміни та антиоксиданти. Більша частина поживних речовин міститься в жовтку, а білок у білках. Якщо ви їсте лише білки, ви втратите значну частину користі. 1 велике яйце має 70 калорій.

Я повинен вам сказати, що не всі яйця однакові, всі вони овальні, але неоднаково їсти яйця від курки, яка харчується кормами (переробленими), або їсти яйця курей вільного вигулу, яка їсть траву.

В Іспанії ця категоризація варіюється від 0 до 3, і ви можете знайти це в першому номері серії, що з'являється на оболонці. З 0 курей на вільному вигулі, які харчуються продуктами органічного землеробства, та 3 найгіршими яєцями на ринку. Бачу, ти біжиш до холодильника, щоб подивитися, який номер у них!

Яйця містять велику кількість холестерину, це правда, але вони не сказали вам, що так само, як вживання жиру не виробляє жиру у вашому тілі, вживання холестерину не генерує холестерин. Сюрприз!

Довгий час вважалося, що яйця збільшують ризик серцевих захворювань, але правда полягає в тому, що вони роблять навпаки.

Вони також підвищують рівень холестерину, який називається ЛПВЩ, і покращують резистентність до інсуліну. І вам потрібно не вірити мені, а науковим дослідженням, які це підтверджують. Це, це, це та це інше.

Калорія - це калорія

Скільки шкоди нам завдало це твердження. Тіло не працює з калькулятором, як і інші тварини. Ви бачили лева в африканській савані, який підраховував, скільки м’яса сьогодні з’їсти, щоб не перевищити рекомендованих калорій? Немає права?.

Людям також не слід підраховувати калорії, адже в царстві тварин жоден вид їх не рахує, тому що наш організм має попереджувальні механізми, щоб перестати їсти (ситість). Але вони змусили нас повірити, що вам доведеться рахувати калорії, тому що це простіше, ви починаєте рахувати, а 2 і 2 - 4, і ми вже спимо спокійно.

Це не те, що ви можете з’їсти 8000 калорій і бути русалкою, але дуже важливо, звідки беруться калорії, які ви їсте. Як ми коротко побачили з жирами, різні продукти харчування мають різний метаболічний шлях у нашому організмі, вивчіть.

Всі процеси в організмі складні, те, що ви їсте, безпосередньо впливає на ваші гормони, які відповідають за регулювання таких важливих речей, як ситість і спалювання калорій.

Для прикладу, білок збільшує рівень метаболізму та зменшує апетит порівняно з тією ж кількістю калорій, що потрапляють з жиру або вуглеводів, вивчіть. Їсти курку, авокадо або макарони - це не однаково, навіть якщо ви їсте 100 калорій в будь-якому випадку. Все залежить від того, як ваш організм метаболізує та поводиться з їжею, а не від калорій, які вона містить.

Цільна пшениця здорова

Це може вас здивувати, але цільна пшениця - це вовк у червоній шапочці. Велика кількість наукових доказів починає показувати, що пшениця сприяє різним проблемам зі здоров’ям. І я кажу не лише про рафіновану білу пшеницю. Мені шкода сказати, що інтеграл також включений, і я знаю, що деякі брови піднялися під час його читання, але не повірте, прочитайте це самі.

Пшениця є найбільшим джерелом глютену в раціоні, ми вже знаємо, що целіакія, хвороба, яка вражає людей, які не можуть перетравити глютен, зростає в геометричній прогресії. У цих людей глютен може спричинити проблеми з травленням, біль, втома, здуття живота та пошкодження кишечника. вивчити, вивчити, вивчити, вивчити.

Доведено, що клейковина пшениці також пов’язана із захворюваннями головного мозку, і відтепер ми говоримо не про людей з целіакією, а про всіх. Захворювання мозку, включаючи аутизм та шизофренію, серед інших вивчають, вивчають, вивчають. Є також дослідження, які показують, що пшениця збільшує ризик серцево-судинних захворювань, дослідження.

Якщо нам доводиться вибирати між рафінованою білою пшеницею та цільною пшеницею, найменш поганою є цільна пшениця, звичайно, але з такою великою різноманітністю круп я рекомендую уникати цього. Я знаю, що те, що я сказав вам, не є популярним, оскільки пшениця з’являється навіть у супі. Якщо вас цікавить тема і ви хочете дізнатись більше, прочитайте повну статтю про клейковину, я впевнений, ви страва з макаронів, яка принаймні вас здивує.

Рослинна і насіннєва олія корисні для здоров’я

Ще одна брехня і одна з жирних, як ви багато побачите в нашій статті про жири, рослинні олії - це поліненасичені жири, але погані.

Коротше кажучи, існують різні типи поліненасичених жирів, переважно омега 3 та омега 6. Джерелами омега 6 є рослинні олії та насіння, річ у тім, що важливим є баланс між тим, скільки омега 3 та омега 6 ви з’їсте. Більшість населення має неадекватний баланс, їдячи більше омега-6, ніж потрібно, і приймаючи мало омега-3, дослідження.

Було показано, що надлишок омега 6 породжує посилення запалення в організмі, і я вже говорив вам, що запалення в організмі - це не дуже добре. Насправді ми говоримо про такі серйозні захворювання, як ревматоїдний артрит, раптова смерть через аритмії, серцево-судинні захворювання, рак, остеопороз, остеопороз тощо ...

Як би цього було недостатньо, зокрема рослинні олії пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань. вивчення

Дозвольте мені пояснити, що, кажучи погані рослинні олії, я маю на увазі соняшникову олію, ріпакову олію, соєву олію, все, що має гідрогенізоване або частково гідрогенізоване масло, маргарин також потрапляє до цієї групи, щоб уникати. Тримайтеся подалі від рафінованих рослинних олій.

Оливкова олія та кокосова олія не входять до цієї групи, оскільки вони містять дуже мало омега-6, корисні для здоров’я, рекомендуються до вживання та не переробляються. Коли є можливість, краще споживати олії холодного віджиму, а у випадку з оливковою олією - EVOO (оливкова олія екстра вірджин). Якщо оливкова олія гідрогенізована, це так само погано, як рослинні олії, про які я щойно згадав. Щоб ви могли їх ідентифікувати, на етикетці масла ви виявите, що це гідрогенізовані або частково гідрогенізовані олії.

Цукор поганий, тому що це порожні калорії

Напевно ви вже чули, що цукор шкідливий, тому що він нічого не сприяє на поживному рівні і має багато калорій, і це правда, проблема в тому, що це не вся історія, а дуже маленький і обмежений шматочок.

Цукор багатий на фруктозу і допомагає нам набирати вагу, так так ви чуєте. Коли ми вживаємо багато фруктози, наш організм перетворює її в жир, який надходить у печінку, а коли він заповнив запаси, він продовжує зберігати, поки не створюється жирова хвороба печінки. Те саме, що сталося зі мною, якщо вам цікаво, ви побачите це в моїй історії.

Дослідження на людях показують нам, що надлишок фруктози генерує стійкість до інсуліну, високий рівень цукру в крові, збільшення жиру в животі протягом декількох тижнів тощо ... дослідження

Крім того, надлишок фруктози впливає на ситість, цукор обманює ваш мозок і викликає бажання їсти більше, і як результат, ви набираєте вагу. вивчати, вивчати, вивчати.

Не будемо панікувати, коли я кажу фруктоза, я маю на увазі не фруктозу, яка присутня у фруктах, наприклад, а доданий цукор.

Надмірне споживання доданого цукру пов'язане з різними захворюваннями, включаючи ожиріння, серцеві захворювання та діабет II типу. вивчити, вивчити, вивчити, вивчити.

Я настійно раджу відмовитися від цукру, якщо ви хочете дізнатись більше про негативні наслідки цукру, прочитайте нашу повну статтю, тому що цукор - це наркотик.

Найздоровіша дієта з низьким вмістом жиру, великою кількістю вуглеводів

Як ми пояснили у статті про жири, про них роками пояснювали брехню. Населенню пояснювали, що найкраще харчуватися з низьким вмістом жиру та вуглеводами.

Завдяки необ'єктивним дослідженням та політичним рішенням, коли концепція нежиру стала модною, ожиріння стало зростати, цікаво, правильно?

Було проведено тисячі досліджень, які показали, що дієта з низьким вмістом жиру є абсолютно неефективною в довгостроковій перспективі. вивчати, вивчати, вивчати

У найбільшому з усіх коли-небудь проведених досліджень дієти воно включало взяття майже 50 000 жінок та розділення їх на дві групи, одні з яких вживали дієту з низьким вмістом жиру, а інші продовжували стандартну західну дієту.

Через 7,5 років група на дієті з низьким вмістом жиру втратила лише 0,4 кг. Доведено, що довготривала дієта з низьким вмістом жиру є неефективною і може навіть нашкодити людям, що страждають ожирінням, діабетом або проблемами обміну речовин. вивчати, вивчати, вивчати.

Низьковуглеводні дієти неефективні

Дієти з низьким вмістом вуглеводів були популярними протягом багатьох років, але їх також несправедливо карали, тому що якщо ви знижуєте вуглеводи, ви повинні збільшувати жир. Як ми вже знаємо, жири також перебувають на вершині покарань харчової промисловості. Порадьтесь, міфи про жири та здорові жири.

Ефект дієти з низьким вмістом вуглеводів неодноразово вивчався, і було встановлено, що він підвищує рівень хорошого холестерину, ЛПВЩ та знижує рівень тригліцеридів більше, ніж дієти з низьким вмістом жиру. вивчати, вивчати, вивчати.

Також було показано, що вони змінюють форму шкідливого холестерину - від малого та щільного до доброякісного. Дієти з низьким вмістом вуглеводів також позитивно впливають на діабет ІІ типу, знижуючи рівень цукру в крові та зменшуючи потребу прийому ліків від цієї хвороби. Вони також мають позитивний вплив на метаболічні синдроми. Як на рахунок? І вони говорили нам, що вони були неефективними ... вони неефективно заробляють гроші, продаючи крупи, це не викликає сумнівів.

Крім того, ніби цього недостатньо, набагато простіше мати можливість підтримувати безвуглеводну дієту, яка не обмежує калорії, ніж безжирну дієту, яка це робить, головним чином тому, що ви постійно не голодні, не потрібно обмежувати калорії. вивчення

Ви можете прочитати мою історію тут, я не повинен казати вам, що це такий план харчування, який я рекомендую не тільки тому, що я його спробував, але тому, що наука це підтримує. Якщо ви граєте за правилами біології, ви завжди переможете.

Жир товстіє

Ми детально висвітлювали цю тему тут і тут. Але якщо у вас все ще є сумніви, жир не робить вас товстим, навіть якщо у вас жир у животі, це спричиняє не споживання жиру. Хоча жир має більше калорій на грам, ніж білки або вуглеводи, дієти з високим вмістом жиру не роблять людей товстими. Насправді існують незмінно сотні досліджень, які показують, що дієти з високим вмістом жиру та вуглеводами забезпечують більшу втрату ваги, ніж дієти з низьким вмістом жиру.