Огляд, опублікований у журналі "The British Journal of Nutrition", спростовує один із міфів, що найбільш вкорінилися в колективній уяві.

«Снідати, як король, обідати, як принц, а вечеряти, як жебрак» - одне з популярних висловів про харчування, більш поширене в нашій країні. Популярна культура завжди вважала, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, і що їсти мало. Незважаючи на ці поширені фрази, які вказують на те, що споживання слід зменшувати протягом дня, реальність така фахівці відхиляли ці претензії.

велика

Щодо останнього прийому їжі за день, немає наукових доказів, що підтверджують рекомендацію їсти мало вечері щоб схуднути, згідно з оглядом, нещодавно опублікованим у The British Journal of Nutrition, виданні Кембриджського університету. Тому не потрібно було б легко вечеряти, якщо ви справді голодні, навіть якщо хочете схуднути.

Головне - не їсти мало, але "енергетичний баланс протягом дня", Іньякі Еліо, директор наукового ступеня з питань харчування та дієтології в Європейському університеті Атлантичного океану, вказує на EL ESPAÑOL. Для професора університету приготування легкої вечері для компенсації великого сніданку та обіду є "формою омани".

Еліо вказує на необхідність страви, які ми їмо протягом дня, збалансовані: ні запою вранці, ні простого йогурту на вечерю. У середній точці знаходиться чеснота, передана грецьким філософом Арістотелем.

Дієтолог наводить свою тезу на прикладі "спортсмена, який займається своєю спортивною діяльністю в другій половині дня": "Ви повинні повечеряти багатим вуглеводами (рясно), щоб відновитись від виконуваних фізичних навантажень і замість цього зменшити більше калорій на сніданок і обід правильно регулювати необхідні калорії ". Хоча ця дієта має більша калорійність споживання за обідом, "Ви навіть можете схуднути, оскільки головне - це кінцеві калорії, які споживаються в кінці дня, а не стільки легкі вечері", наполягає Еліо.

Професор університету пояснює, що ідея легкої вечері є "широко поширена думка", походження якої "має логіку". "Раніше робота була більш фізичною, ніж сьогодні, і тому потрібно було добре снідати і обідати, щоб їх витримати. Після обіду можна було повернутися додому і відпочити, і з цієї причини було зроблено легку вечерю, " він каже.

Вуглеводи за обідом

На додаток до цього міфу, ми всі маємо на увазі, що слід уникати вуглеводів за вечерею. Запитуючи експерта про цей останній підхід, Еліо вказує на це насправді "Якщо щось сприяє важливій калорійності, це жири та алкоголь". Зокрема, кожен грам жиру, який ми споживаємо, забезпечує близько дев'яти кілокалорій, а кожен грам алкоголю становить близько семи кілокалорій.

Беручи до уваги, що соціальні звички іспанців обертаються навколо жирної їжі та алкогольних напоїв - не кажучи вже про поєднання спиртних напоїв та безалкогольних напоїв - дуже важливо враховувати багато. Уникнення цього типу споживання може допомогти нам зменшити вигин живота якщо він застосовується як під час обіду, так і в інший день прийому.

Власне вуглеводи "якщо вони складні і складають 50-60% від загальної кількості калорій, вони не повинні товстіти, за умови, що загальна кількість калорій пристосована до енергетичних потреб людини ", - зазначає Еліо. Зокрема, кожен грам вуглеводів забезпечує чотири кілокалорії та стільки ж кілокалорій, скільки передбачає грам білка (кількість значно менша, ніж передбачена алкоголь та жири).