"Ковбаси, ковбаси, картопляний салат, тістечка та алкоголь точно не належать до опор здорового способу життя".

прохолодним

Олена Клепочова, 16 квітня 2014 р. 14:00

Великодні свята знову стукають у двері, а разом з ними і різні «здорові» смаколики, яких не бракує на багатьох словацьких столах. Ковбаси, ковбаси, картопляний салат, тістечка чи алкоголь, безумовно, не належать до основ здорового способу життя. Однак це правда, що якщо людина дотримується цього протягом року, вона може час від часу насолоджуватися гурманами або випивати склянку.

Однак, окрім важкої їжі, добре під час Великодніх свят на стіл класти овочі. Зелений четвер заохочує його споживання, коли він звик подавати щось зелене, найчастіше шпинат. "Якщо ви приготуєте суп зі шпинату, ви побалуєте себе щедрою порцією клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну С, Е, бета-каротину та інших антиоксидантів, які мають велике значення для профілактики кількох хронічних захворювань", - сказав доктор. MUDr. Яна Юрковічова з Асоціації здоров’я та харчування.

Окрім шпинату, за її словами, на святковому столі повинні бути інші весняні овочі та трави, такі як редька, молода цибуля, цибуля лук, петрушка, ведмежий часник, молода морква, салат тощо.

Копчена - смачна, але нездорова

«Заперечення ковбас з точки зору здорового харчування пов’язані, головним чином, з високим вмістом солі, тваринних жирів, нітратів та смолистих речовин від куріння, які належать до канцерогенних речовин. Якщо ми не хочемо відмовлятися від них на Великдень, бажано вибрати якісні нежирні типи з чистого м’яза або видалити видимий жир. Хрін, бажано щойно натертий на тертці, чудово поєднується з м’ясом як гарніром - це не тільки надзвичайно багате джерело вітаміну С, але й кілька мінералів, таких як кальцій, калій, магній, сірка та клітковина ". підійшов док. MUDr. Юрковічова.

А як же салат та яйця?

Ще одна нездорова їжа - салат з майонезу. Ті, хто не уявляє великодній стіл без нього, можуть принаймні замінити майонез здоровішим йогуртом. Варіація з заправкою також смачна. Під час приготування їжі також рекомендується замінювати тваринні жири рослинними. Замість вершкових десертів можна пригостити сухофруктами.

У великодню миску також входять яйця, яких, на думку здорового дієтолога, не слід боятися. "За винятком вуглеводів та вітаміну С, яйця містять усі необхідні поживні речовини - вони є джерелом повноцінного та засвоюваного та корисного білка, здорового жиру завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот та яєчного лецитину, майже всіх вітамінів та широкого асортименту мінералів та мікроелементів ". пояснив док. MUDr. Юрковічова. Якщо ми споживаємо їх більше, ніж зазвичай під час Великодніх свят, велика кількість овочів, фруктів та цільних зерен, багатих клітковиною та рослинними стеринами, ефективно допоможе нашому організму позбутися зайвого холестерину.

Перш ніж приступати до королівського бенкету без кордонів, слід пам’ятати, що неправильне вживання їжі може відображатися на дискомфорт у травленні, наприклад, надмірне метеоризм або рідший і частіший стілець. У разі проблем із жовчним міхуром або підшлунковою залозою після рясної їжі рекомендується негайно звернутися до лікаря та обмежити споживання їжі. Якщо у вас повний шлунок, може допомогти прогулянка на свіжому повітрі або вживання чаю, що сприяє травленню.