Період посту починається в Попільну середу, 26 лютого, і закінчується 9 квітня перед Великоднем. Ми скажемо вам, чого слід уникати, але вам не доведеться турбуватися про різкі голодування.

Великого посту

Сорокаденний піст не має встановленої дати. Це залежить від Великодня і починається із згаданої Попелястої Середи, яка є першим днем ​​посту. Зазвичай це сім тижнів до Великодня. Пост закінчується Білою суботою, за день до Великодньої неділі.

Таким чином, 40-денний період прибирання завершується Великою п’ятницею. Це найбільше свято Великодня, під час якого піст є найсуворішим. Як правило, тільки чистий хліб з водою. За цим днем ​​настає Біла субота, що означає воскресіння. Через 40 днів на столі не повинно бути яєць, оскільки вони символізують нове життя та родючість.

Згодом нарешті в гру вступають ковбаси, м’ясо, желе та інші смаколики, які до того часу були заборонені.

Великодній піст - чого не їсти?

Слово швидкий не означає зовсім не їсти або дотримуватися радикальної голодування. У цей період слід уникати переважно їжі тваринного походження - м’яса, м’ясних продуктів, яєць та молочних продуктів.

Є також більш вимогливі люди, які крім їжі тваринного походження виключають зі свого меню інші недуги, такі як кава, сигарети, алкоголь або солодощі. Крім того, у перший день посту під час Попільної середи вони п’ють лише чисту воду і не вживають жодної їжі.

Швидко і здорово

Базове голодування зовсім не вимогливе, і перш за все воно корисне для здоров’я. Після його успішного завершення, під час Великодня на винагороду нас чекають нереальні смаколики.

Виключення з меню м’яса та м’ясних продуктів на 40 днів зовсім не шкідливе. Важливо збагатити раціон іншими, можливо, нерозкритими дотепер інгредієнтами, а також дотримуватися питного режиму, щоб очищення мало сенс з точки зору здоров’я і щоб організм був хоч трохи легшим і підготовленим до пасхальних страв.


Що слід додати до свого меню під час посту?

1. Бобові культури

Пам’ятайте, що коли ви виключаєте продукти тваринного походження з меню, вам буде не вистачати білків тваринного походження, тому вам потрібно подумати про рослину і значно додати їх в меню. Не тільки бобові (особливо соя, боби, сочевиця та нут), але також різні насіння, горіхи (мигдаль, кедрові горіхи) та злакові (зародки пшениці, вівсянка, лобода) є джерелом рослинних білків.

2. Морські водорості та зелена їжа

Спіруліна, хлорела, водорості норі або зелений ячмінь містять цілий асортимент важливих і незамінних речовин. Вони також є джерелом рослинних білків і забезпечують організм важливими «зеленими» поживними речовинами.

3. Питний режим

Обов’язково уникайте підсолодженої столової води, мінеральної води, сиропів та цукру в чаї або каві. Особливо віддайте перевагу чистій водопровідній воді або пийте чай з лапачо для підтримки очищення організму.

Меню Великого посту

Якщо ви переживаєте, що не будете знати, що їсти під час посту, ми пропонуємо зразкове щоденне меню. Це виглядає дієтично і нудно? Навпаки, це смачно, корисно і барвисто.

Сніданок

Почніть день зі свіжих фруктів та овочів. Щоб насититися, додайте вівсянку, молоко або горіхи. Ви, мабуть, уже знаєте, куди ми йдемо - так, смузі - це король сніданку.

Детокс-суп має все, що потрібно вашому тілу, щоб вам було легше, але не слабше. Виберіть другу макарони другою стравою, ви швидко її приготуєте, і вона добре вас нагодує. Спробуйте наш пенне з песто з брокколі - вони вам точно сподобаються, і ви будете готувати їх цілий рік.

Вечеря

Якщо ви один з тих, хто вечеряє менше, вистачить крем-супу. Звичайно, ми також думаємо про голодніших, які, звичайно, не зневажають вегетаріанську запечену французьку картоплю.

Великодні рецепти

Великодні рецепти та страви дещо різняться через регіональні звичаї та традиції. Однак загальними символами є зварені круто яйця, картопляний салат, копчене м’ясо, хліб, хрін, ковбаси та різні запечені пироги. Для приготування обіду використовують м’ясо молодих тварин, наприклад, баранину чи зайця.

З давніх-давен яйця були символом весни, родючості і особливо Великодня. Яйця бриндзи будуть нагадувати вам про весну і чудово підходять для пасхальних рецептів.

Царем кожного великоднього столу і гордістю господині є великоднє ягня. Ви можете вибрати, чи ви обираєте просту баранину з бісквітного торта або трохи більш вимогливу закваску.

Хрустке баранина - одне з найдорожчих, але раз на рік ви можете поласувати ним, адже це один із найздоровіших видів м’яса. Якщо ви не знаєте, як його приготувати, прочитайте, як вибрати баранину та приготувати.

Ви можете приготувати кислу великодню косу як випічку. Він схожий на класичний солодкий бріош ​​і буде прикрашати ваш стіл протягом Великодня.

Якщо випікання тортів викликає у вас лише стрес, готуйте десерти, які не печуть - їх дещо простіше приготувати. Просто використовуйте холодильник замість духовки. Невипечені вершки, банани в шоколаді або веганські кокосові горіхи можуть стати приємним сюрпризом для всієї родини, і ви точно їх внесете до своїх улюблених пасхальних рецептів.