Опубліковано 31 березня 2018 р. Ніколетт

Деякі цікаві звичаї, символічні та веселі одночасно

великдень

В Угорщині на Великдень кажуть "Húsvét", що означає "брати м'ясо" (hús = м'ясо, vét = брати), маючи на увазі період Великого посту в 40 днів посту до цього святкування, настільки важливого в християнському світі.

Тут святкування Страсного тижня сильно відрізняється від звичаїв в Іспанії. Це швидше суміш язичницьких та християнських ритуалів.

У цій публікації ми хочемо зосередити увагу на цікавинках (звичаях та ритуалах) та гастрономії, які виділяються під час цих свят. Хоча це також правда, що відвідувати месу в базиліці Сан-Естебан або церкві Матіаса в ці дні - це дуже особливий досвід.

Що найбільше виділяється з язичницьких ритуалів, це звичай, який святкують у Великодній понеділок (який існує і в інших сусідніх країнах, таких як Словаччина чи Чеська Республіка) і пов’язаний з весною та родючістю (практикується з Середньовіччя): згідно з віруванням популярні жінки схожі на квіти, і ви повинні піклуватися про них, щоб вони не в’янули. Тому ви повинні поливати їх. Це може здатися дивним звичаєм, але з часом він зберіг певну символіку і еволюціонував у цікавій формі. Раніше це була гарна можливість для молодих людей спробувати знайти партнера або проявити інтерес до можливої ​​дівчини.

Сьогодні сім'я та друзі поливають жінок та дівчат незалежно від їх віку. У традиційних селах вони продовжують зрошувати жінок водою, але в містах скоріше кількома краплями духів замість холодної води. Чоловіки відвідують жінок у них вдома, декламують вірші (романтичні, веселі чи навіть пікантні) і просять дозволу поливати. Дівчата та жінки готуються до цього дня з фарбованими яйцями, їжею та солодощами, щоб перекусити. Раніше вони фарбували яйця вручну червоним кольором, що символізував кров Ісуса, проте останнім часом у багатьох місцях можна знайти шоколадні яйця або художні яйця, придбані в магазинах замість домашніх робіт (через брак часу чи таланту). Однак жінки продовжують готувати делікатеси до закусок та домашніх солодощів. Також сьогодні можна знайти яйця будь-якого кольору. Дітям можна давати яйця або шоколадних зайчиків, а чоловікам зазвичай пропонують трохи алкоголю

Ви можете знайти яйця з дерева, порцеляни чи інших матеріалів з фольклорними мотивами або навіть підковові яйця, неймовірний витвір ремесел, який можна взяти додому як сувенір.

Ще один цікавий звичай - «дерево з писанками». Це весела і дуже проста прикраса, використовуючи деякі гілки кущів або дерев з бруньками, листям або квітами, пофарбовані яйця (порожні), а знизу ви можете покласти яйця та шоколадних кроликів.

Куди піти, щоб взяти участь у заходах, пов’язаних з Великоднем?

В Угорщині

Холлук (Всесвітня спадщина ЮНЕСКО) - мальовниче містечко на півночі Угорщини з живими звичаями, які варто відвідати особливо під час Великодня та в літні місяці.

Будапешт і околиці

Skanzen (Музей під відкритим небом) - 01-02/04/2018 (У Сентендре, або Сан-Андрес)

Типова угорська їжа під час Великодня

Після 40-денного голодування висококалорійні страви повертаються за стіл. Основними інгредієнтами є: яйце, шинка, цибуля, хліб та солодощі, приготовлені з сиром (серед інших), але ягняти та кролика ми можемо знайти і в деяких районах Угорщини.

Погризти

Салат "казино" - різновид салату російського типу з кремовими соками

Рулетики з шинки з кремом з редьки, звареним круто яйцем та свіжим салатом

Супи та основні страви

Бобовий суп та шматочки вареної шинки

Суп "Palóc" з великою кількістю овочів, свинини (або індички), зі сметаною та спеціями, такими як естрагон та кмин

Шинка з редисковим кремом і вареним яйцем

Солодкий

Солодкий хліб у вигляді коси

Жовтий сир

Ми рекомендуємо деякі заходи в Будапешті