Додатковий гамбург менш ніж за євро, кілька безкоштовних кільців цибулі, якщо ви замовите велике меню або перетворите звичайне меню в дуже велике лише на кілька центів більше. Усі ці пропозиції поширені у багатьох точках швидкого харчування по всьому світу.

великі

За останні чотири десятиліття дитяче ожиріння помножилося на 10

Дізнайся більше

Недавнє дослідження, опубліковане у Великобританії, показало, що ці комерційні стратегії збільшують рівень ожиріння та надмірної ваги, оскільки вони спонукають споживачів споживати більше калорій, ніж планували.

У 2004 році американський режисер Морган Сперлок знявся у суперечливому документальному фільмі Super Size Me, в якому самому Сперлоку довелося харчуватися протягом 30 днів виключно у відомій мережі ресторанів швидкого харчування. Однією з умов тесту було те, що він не міг відхилити жодної пропозиції, зробленої працівниками, завжди спрямованої на додавання додаткових послуг або збільшення розміру порцій, що в англосаксонському світі відомо як розпродаж.

Сперлок повинен був припинити тест за рекомендацією лікарів, які слідували за ним, після набору 11 кілограмів. Однак документальний фільм був далеко не експериментом, з якого можна було б зробити надійні висновки про вплив цього виду їжі на суспільство та про те, як ці типи пропозицій впливають на нас.

Зараз результати дослідження, проведеного Королівським товариством громадського здоров’я (RSPH), показують, що людина в результаті витрачає на 17% більше, ніж запланував, і споживає на 55% більше калорій, ніж планувалося спочатку, через пропозиції продажу. Ці дані означають середнє споживання 330 додаткових калорій на тиждень, що може призвести до збільшення ваги трохи більше 2 кілограмів на рік.

"Майже всі відчували тиск на придбання додаткових калорій шляхом продажу, - пояснює виконавчий директор RSPH Шірлі Крамер. "Ми сподіваємось, що завдяки цій роботі громадськість стане більш обізнаною про те, як компанії заохочують їх споживати більше і допомагають людям підтримувати здорову вагу".

Більше 100 нездорових угод на рік

Звіт, який включає опитування 2055 дорослих у Великобританії, показує, що більше трьох чвертей британського населення (78%) отримують більше однієї такої пропозиції на тиждень. Насправді середнє значення, яке оцінюють дослідники, становить 106 пропозицій нездорових варіантів на рік, включаючи збільшення розмірів їжі або напоїв або додавання чогось додаткового.

Зокрема, протягом тижня кожен третій купує каву більше, ніж передбачалося спочатку, збільшує розмір свого меню в ресторані швидкого харчування, додає щось додаткове до їжі або купує шоколадні цукерки чи солодощі на АЗС.

"Проблема полягає в тому, що ці пропозиції більшої кількості за низькою ціною майже ніколи не є здоровою їжею", - пояснює eldiario.es фахівець з дієтології та дієтології Хуліо Басульто. "Це, як правило, продукти харчування, які сприяють харчовому дисбалансу, оскільки вони передбачають більш високе споживання так званих конфліктних поживних речовин, а саме цукру, солі та шкідливих жирів", - говорить цей фахівець.

За словами Басульто, проблема цього типу пропозицій "полягає не лише в тому, що вони змушують нас набирати вагу тіла або сприяють збільшенню ризику руйнування зубів через кількість цукру або гіпертонії через кількість солі, але вони також сприяти хронічним патологіям, таким як діабет, або підвищувати ризик серцево-судинних захворювань або деяких видів раку ".

Найбільше постраждали молоді люди

У звіті також зазначається, що молоді люди у віці від 18 до 24 років, найімовірніше, віддаються стратегіям перепродажу, що призводить до додаткового споживання 750 калорій на тиждень, оцінка, що означає середній приріст близько 5 кілограмів на рік.

Не вперше дослідження попереджає про наслідки цього типу комерційних стратегій. В огляді 72 досліджень, опублікованих у 2015 році, дослідники дійшли висновку, що "люди постійно вживають більше їжі та напоїв, коли їм пропонують більші порції", і закликали до кращого регулювання у цій галузі.

"У науковій літературі чітко продемонстровано, що цей тип пропозиції, як і розмір раціону, є обесогенними факторами, що сприяють ожирінню та пов'язаним з ним патологіям, з якими слід вживати правових заходів", - говорить Басульто.

Однак більшість країн з високим рівнем доходу не бажають застосовувати регулятивні заходи на ринку продуктів харчування або застосовувати податки до менш здорових продуктів харчування, на що вказує міжнародна група вчених у глобальному дослідженні ожиріння серед дітей, опублікованому з нагоди Всесвітнього дня ожиріння.

В Іспанії існує лише один кодекс саморегулювання

Європейський Союз не встановлює спеціального регулювання щодо цього типу маркетингових стратегій, а в Іспанії існує лише код саморегулювання, до якого можуть приєднатися компанії в харчовій галузі. Цей кодекс, який називається PAOS, встановлює, що "як правило, рекламні повідомлення для їжі або напоїв не повинні пропагувати або представляти нездорові харчові звички чи спосіб життя, такі як їжа або пиття в непоміркованому, надмірному або компульсивному вигляді".

Однак споживчі асоціації роками вимагають від уряду встановити обов'язкове положення, оскільки "коли хтось порушує кодекс саморегулювання, нічого не відбувається", - говорить речник асоціації споживачів FACUA Рубен Санчес. "Ці типи кодексів є не що інше, як механізм, який використовується галуззю для переконання уряду в тому, що немає необхідності встановлювати обов'язкові закони".

Тим не менше, незважаючи на відсутність офіційного закону, який би регулював цей тип комерційної стратегії, "сприяння споживанню нездорової їжі в непомірному режимі є явно досяжною поведінкою з юридичної точки зору", говорить експерт з питань цивільної відповідальності, похідний від діяльність, Франциско Ожуелос. "Хоча Кодекс ПАОС не є юридичною нормою, на нього можна звертатися до судів, оскільки він доповнює законодавство в силу положень статті 46 Закону про безпеку харчових продуктів та харчування", - пояснює цей юрист.

Згідно із зазначеним законом, кодекси поведінки є обов’язковими, і у випадку, якщо угода не буде укладена, уряд повинен встановити правила, що регулюють комерційні комунікації, а також засоби для їх ефективності. "Тобто Закон передбачає, що Кодекс існує і дотримується його", - робить висновок Ожуелос.

Додатковий гамбург менш ніж за євро, кілька безкоштовних кільців цибулі, якщо ви замовите велике меню або перетворите звичайне меню в дуже велике лише на кілька центів більше. Усі ці пропозиції поширені у багатьох точках швидкого харчування по всьому світу.

За останні чотири десятиліття дитяче ожиріння помножилося на 10

Дізнайся більше

Недавнє дослідження, опубліковане у Великобританії, показало, що ці комерційні стратегії збільшують рівень ожиріння та надмірної ваги, оскільки вони спонукають споживачів споживати більше калорій, ніж планували.