Любителі золотистих спиртних напоїв сходяться на думці, що пиво найкраще смакує, коли його щойно кранають. Команда чеських експертів вирішила перевірити цю теорію за допомогою тесту. Ви знаєте, чому пиво з магазину відрізняється на смак?

великий

Тест 14 лагерів різних марок був організований MF Dnes. Вони замислювались, чи пиво з консервних банок було настільки ж хорошим, як пиво зі скляних пляшок чи свіже відбиване. На диво, у консервованого пива є один помітний недолік.

Детальніше: ТЕСТ апельсинових соків абсолютно здивований: найбільша помилка споживачів!

Як пише портал Idnes.cz, смак пива, що зберігається, з часом погіршується, а його якість знижується навіть при більш високих температурах. Пиво, закрите в балонці, з часом окислюється і старіє. Зуб часу також впливає на його погіршення смаку.

Одинадцять як десять

Близько 40 відсотків досліджених зразків пива були окислені, хоча термін їх придатності був недалеко. За словами Павла Досталека з Інституту біотехнологій Хіміко-технологічного університету в Празі, кисень потрапляє в напій під час розливу та закупорювання у банку. "Скляна пляшка має невеликий діаметр отвору, але він значно більший у балончику, тому є зазор, куди кисень може потрапити всередину". вказано.

Щоб пиво з банки могло якомога смачніше, воно має бути свіжим. Однак замовник, як правило, не знаходить інформації на упаковці під час розливу пива. Він також не знає, в яких умовах він зберігався.

Окрім дегустаторів, зразки пива тестував також Науково-дослідний інститут пивоваріння та солодування. Лише одне пиво з 14 мало більш суттєвий недолік, а саме Argus 11 Premium, придбаний у Lidle, в якому кількість оригінального екстракту сусла відповідала "десятку", а не "одинадцяти". За словами прес-секретаря "Лідли" Зузани Холей, мережа вже вжила необхідних заходів для того, щоб подібна ситуація не повторилася і вибачилася перед покупцями. Пивоварня Nymburk, яка виробляє 11-ту марку Argus для Lidl, говорить про провал людського фактора.