Служба кухні Reina Sofía підготує більше 1300 меню з типовими великодніми стравами, такими як пісна тушонка або французький тост для людей, які не мають дієтичних обмежень

Університетська лікарня ім. Рейни Софії в Кордові та лікарня Валле де лос Педрош у Позобланко (Кордова) готують для своїх пацієнтів спеціальні меню з типовими стравами цих дат з нагоди святкування Страсного тижня.

рейни

Кухня Reina Sofía підготує більше 1300 меню з типовими стравами цих дат, такими як піст або французький тост для людей, які не мають дієтичних обмежень.

Четвер і Страсна п’ятниця

Ще один рік столичний оздоровчий комплекс пропонує госпіталізованим пацієнтам ці меню, щоб зробити їхнє перебування приємнішим та наблизити до традицій. В обід у четвер пацієнти скуштують салат з тріски та апельсина, свинячу вирізку Педро Ксіменеса з обсмаженими грибами та фруктами. Закуска цього дня складатиметься з одного з найбільш типових продуктів Страсного тижня: торрії.

У Страсну п’ятницю лікарня Reina Sofía запропонує в якості меню традиційний пісний суп (нут із крихтою тріски), запечений морський окунь із запеченою картоплею та натуральні фрукти на десерт. Цього разу закуска буде складатися з пестіньо.

Лікарня запропонує кожне з цих меню більшості стаціонарних пацієнтів, дітям та дорослим. За винятком пацієнтів, які через свої дієтичні потреби повинні їсти інші страви, пристосовані до їхніх потреб. Всі страви контролювали Служба харчування та дієтології оздоровчого комплексу.

Дієтологічно-дієтична служба та служба гостинності лікарні Валле де лос Педрочес готує спеціальне меню для святкування Великого четверга та Страсної п’ятниці, пристосовуючи традиційну гастрономію півночі Кордови, Страсний тиждень та середземноморську дієту.

Меню Великого четверга. Він буде складатися з першої тарілки овочевого рататую та другої тарілки з оладки з тріски, що закінчуються десертом із заварного крему. Пізніше та як закуску пацієнтам, які приймаються, запропонують домашній шоколад та французький тост.

Меню Страсної п’ятниці. Меню складатиметься з супу з неспання, секунди тріски з помідорами та десерту з апельсинового фаршу, щоб завершити закускою на основі шоколаду та пестіньос.