Є святкові страви, які щороку є предметом дискусій у сім’ї щодо їх приготування чи ні. І це не могло б бути питанням так, адже без них свято вже не свято.
Таким є хліб, випечений у формі курки, який не є справжнім хлібом, оскільки він солодкий і його текстура м’якша. Однак його теж не можна назвати пирогом, оскільки він щільніший і скоринка твердіша, ніж у традиційного торта. Ми їли це на шинку кожну Пасху ще з дитинства. Окрім того, що це смачно, це навіть весело - хоча замішувати у формі курки не обов’язково, його також можна запікати у формі короваю.
Інгредієнти
10 dkg вершкового масла/випічки маргарину
1 пакет свіжих дріжджів
10 дкг коричневого цукру
2 дл теплого молока
30 дкг борошна грубого помелу
30 дкг борошна звичайного
2 чайні ложки солі
½ чайна ложка куркуми
2 яйця
Підготовка
Молоко освітлити щіпкою цукру, потім запустити в нього дріжджі, а потім розтопити масло. Змішайте борошно, сіль, цукор та куркуму в мисці роботизованої машини, додайте заквашені дріжджові молоко та масло і працюйте разом з машиною. Залиште підніматися в теплому місці на 1 годину.
Подвійте тісто вдвічі, накрийте його на присипаній борошном поверхні, трохи вимісіть і розріжте навпіл. Зробіть цю курячу грудку з однієї половини тіста і двох маленьких курчат з другої половини. Ви можете зробити хвости, крила і ребра «тваринам» за допомогою ножиць, притиснути гвоздику замість очей, а дзьоби можуть бути скибочками мигдалю.
Покладіть курник у деко, застелене пергаментним папером, і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, через 20 хвилин поставте пташенят поруч і випікайте ще 20 хвилин.
Покладіть їх у миску, покладіть навколо них кольорові яйця, і вони можуть піти до святкового столу, де вони будуть виглядати чудово.