У цей період посту їдять традиційні пісні страви, напр. у Великий четвер це зазвичай шпинат, кропива, салат, я приготував цей простий соус з брокколі для своїх хлопців так, як я готую шпинат, їм він дуже сподобався, кажуть, він ще кращий і м’якший, тому я додаю рецепт як нетрадиційна пісна їжа, яка може бути чудовою та інший раз.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Я почистила брокколі, вимила, взяла в троянди, не викидала, очистила, нарізала скибочками, перед брокалевими трояндами зварила в невеликій кількості гарячої підсоленої води, її потрібно зварити трохи довше троянд, коли він зламав мітлу.

брокколі

. Я додав троянди брокколі, варив їх приблизно 3-4 хвилини, поки зайва вода не випарується, я вибрав кілька троянд броколі і відклав їх убік, додав, подаючи страву на тарілку.

. Я додав олію.

. пресованого часнику, я коротко обсмажив його, поки він добре не задзвонив, приблизно 1 хвилину.

. Я посипала брокколі борошном, яке під постійним помішуванням обсмажила до світлого булочки, щоб воно не липло.

. Я залила все холодним солодким вершками чесним перемішуванням, щоб не утворювали борошняних грудочок, а соус був красиво шовковистим і гладким.

. повільно довести до кипіння і, постійно помішуючи, готувати в досить густому соусі, щоб втратити смак борошна, я дав соусу трохи охолонути.

. Я плавно перемішав його за допомогою занурювального змішувача.

.Я повернув соус над слабким полум’ям, більше не готував його, а ненадовго перегрів.

. підібрав ще гарячим на тарілці, додав відкладені троянди з брокколі і поклав зверху свіжоприготовлене бичаче око, подаючи екструдовану варену картоплю та свіжоспечений домашній хліб, особливо під час місії, щоб кожен міг вибрати гарнір на свій смак.

Цей соус з брокколі здоровий, має дуже вишуканий смачний смак вершкового масла і солодких вершків, я не використовував жодного меленого чорного перцю, а також тертого мускатного горіха чи інших спецій, він прекрасний сам по собі, порівняно простий і особливо готовий до закінчення, приємно варіювали нетрадиційними нашими святковими пісними днями, після такої реакції вдома я, звичайно, зроблю інший раз для своїх хлопців, коли їм так сподобалось:-)