Тяга до страви з макаронів? Або ви не знаєте, як їсти цей смачний соус, який ви робите? Я представляю вам коньяк, паста без вуглеводів, без клейковини та без калорій.
А що таке Konjac? Ця локшина одержують із кореня однойменного бульби, коньяку. Вони складаються з клітковини (глюкоманаку) і води, хоча рівно 3% клітковини і 97% води вони ситні, вони не забезпечують калорій, але ні поживних речовин. Також широко використовується в кетогенній або кето-дієті.
Час від часу я використовую їх як задоволення, щоб супроводжувати деякі мої улюблені соуси, такі як болоньєз. Як відомо, ті з нас, хто дотримується палео-дієти, наклеюють на неї ярлик, ми не споживаємо клейковини або круп, так традиційні спагетті були вигнані з нашого життя.
C ocinar коньяк дуже se легко, просто злегка протушкуйте їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Вони не мають смаку нічого, як насправді пшеничні макарони, тому знову ж таки супровід важливий.
Інгредієнти (2/3 людини)
- 2 пачки Ширатакі Конжак, Я купую це органічно
- 300гр яловичого фаршу
- 200гр подрібненого помідора
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- свіжий базилік
- оливкова олія
- солоний перець
- за бажанням: 1 столова ложка домашнього печінкового паштету
- за бажанням: харчові дріжджі
Інструкції
- На сковороді обсмажте помідор зі столовою ложкою оливкової олії, сіллю, перцем та базиліком, поки вода не випарується. Це може зайняти до 25 хвилин, я люблю робити це при середньо-низькій температурі.
- На іншій сковороді пашотуємо цибулю, нарізану брунойсом, разом із зубчиком часнику і додаємо м’ясо. Ми варимо все на середньому вогні.
- Змішайте томатний соус з м’ясом і додайте ложку паштету, сіль і перець. Моя мама завжди додавала печінковий паштет з соусом болоньєзе, робить його більш кремовим і надає йому додатковий настрій смаку та поживних речовин. Звичай, який я не втратив.
- Готуємо пару хвилин локшина коньяк з оливковою олією.
- Тарілимо, спочатку локшину, а потім соус, або все змішуємо на сковороді. Зверху посипаємо поживні дріжджі.
Ви чули про коньяк? Ви також можете знайти його у форматі лазаньї або рису. Вони є в органічних магазинах або в спеціалізованих магазинах азіатської продукції.