Поживний овочевий рецепт, спеціально розроблений, щоб зігріти нас і втішити в холодні зимові дні.

Додати в обране

цвітною

З новим роком та після стількох святкових та калорійних свят, настав час повернутися до нашої рутини та до тих прості та поживні страви як добре вони почуваються до нас та нашого шлунку.

Ось чому моя пропозиція цього разу - це заспокійливий і легкий рецепт з цвітною капустою, одним з овочів, який ми маємо в сезон у ці холодні місяці року. З його допомогою ми підготуємо дуже простий і швидкий рецепт, а вершкове пшоно з цвітною капустою та куркумою харчуватися добре і насичено в будь-який зимовий день.

Цвітна капуста, як і брокколі та інші хрестоцвіті, містить сполуки сірки, які допомагають захистити наше здоров’я від різних хвороб. Є з високим вмістом вітаміну С і вітаміни групи В, серед яких виділяється фолієва кислота. Він також містить такі мінерали, як фосфор, кальцій або калій, і його низька калорійність, а також багатство клітковини роблять його ідеальним інгредієнтом для полегшення багатьох страв.

Пшоно Це злак, який вирізняється високим вмістом заліза та насиченим і гладким смаком. Його приготування відбувається швидко і просто, причому своє тепла природа втішить нас і це дасть нам те додаткове тепло, яке потрібне нашому тілу в цей холодний час.

Це поживний рецепт, який ви можете приготувати менш ніж за 30 хвилин, і який ви також можете підготувати заздалегідь і насолодитись ним на наступний день, коли у вас буде час їсти!

Інгредієнти вершкового пшона з цвітною капустою та куркумою:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 цвітної капусти (600г)
  • 1 склянка (250 мл) сирого пшона
  • 5 склянок (1250 мл) овочевого бульйону
  • 1 і 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1 склянка (250 мл) несолодкого мигдального молока
  • чорний перець за смаком
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Сіль крупна (необов’язково)

підготовка:

  1. У каструлю додайте олію, а коли вона стане гарячою, додайте дрібно нарізану цибулю разом з дрібкою солі. Коли він напівпрозорий, додайте пресований і дрібно нарізаний часник і смажте ще одну хвилину.
  2. Додайте подрібнену цвітну капусту, бульйон, промите та зціджене пшоно, корицю, куркуму та мелений кмин.
  3. Варіть, періодично помішуючи, поки рідина не витратиться. Додайте чашку молока, перемішайте і продовжуйте готувати, поки суміш не придбає кремоподібну консистенцію.
  4. Подавайте з дощиком оливкової олії зверху, меленим чорним перцем та крупною сіллю, якщо нам потрібно коригувати сіль.

Якщо ви готуєте його заздалегідь, можливо, вам доведеться додати ще одну бризку молока або бульйону на наступний день, щоб він знову став кремовим.