У нашому домі хрін якось частіше з’являвся на кухні навесні. Йому довелося подбати про те, щоб він «відрубав» навіть останню паличку з організму, і ми могли розпочати весну абсолютно здоровими. Хрін - це не делікатес для всіх, але в цьому крем-супі кожен міг би дати йому шанс.;-)
Час підготовки: приблизно 35-40 хвилин
Що нам знадобиться на 6 порцій?
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 зелені цибулі
- 400 г попередньо звареного нуту
- 1 середня картопля
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець
- 2 л овочевого відвару
- невелика жменя петрушки
- 1 см хрону
Як ми будемо діяти далі?
1. На оливковій олії обсмажте дрібно нарізану цибулю.
2. Додайте нут та картоплю, нарізані меншими кубиками.
3. Посоліть, приправте і дайте трохи посмажитися.
4. Влити овочевий бульйон і подрібнену петрушку.
5. Нехай суп вариться приблизно 20 хвилин.
6. Тим часом натріть хрін на тертці і додайте його в суп.
7. Коли картопля стане м’якою, змішайте суп занурювальним міксером до однорідності.
8. Якщо суп занадто густий, ми можемо розбавити його бульйоном або водою.
Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 330 мл):
Смачного!
Смачні та поживні супи ви також знайдете в нашій книзі Від Фітки до Кухні 2:
Подивіться інші крем-супи, які можуть вас порадувати:
Вершковий суп з брокколі - наприклад, ви можете подати його на здорову вечерю
Вершковий часниковий суп - стебловий селера робить його надзвичайним
Вершковий суп з цвітної капусти - ви, мабуть, не чекали в ньому часнику
- Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
- Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
- Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року
Стаття була додана 12.04.2018 і включена до категорії: Безлактозні супи без глютену Рецепти Веганські Вегетаріанські | Автор: Вероніка Кашицька