Правильне підживлення на весну
Важливість дієти навесні
Весна - це час змін і оновлення. Як і всі істоти в природі, наш організм повинен очиститися протягом весни. Правильна дієта - найкращий спосіб досягти цього оновлення
Весна, час очищення та оновлення
Весна - пора змін. Навесні вся природа активується, щоб покинути млявість зими. Рослини відроджуються, виробляючи дедалі зеленіші, свіжіші та повні екземпляри життя. Тварини активніші, багато з них з молодняком, який починає їсти і бігати разом із батьками.
Весна - це також час оновлення для людей. Після холодної зими організм повинен підготуватися до зустрічі з літньою спекою. Нашому організму потрібно очиститися, щоб відновитись. Нам потрібно позбутися токсинів і накопичити принципи, які допомагають нам забезпечити себе енергією та динамізмом.
Продовольство відіграє дуже важливу роль протягом цього сезону. Нашому організму потрібно правильно харчуватися, щоб очиститися та оновитись. Для цього в цей час природа має найбільший арсенал поживних речовин.
Весняні овочі. Значення хлорофілу
Овочі та овочі - найпоширеніша їжа протягом весни. Супермаркети, продовольчі магазини, овочеві магазини, відкриті ринки, фермерські поля тощо наповнені різноманітною зеленою їжею, яка забезпечує все своє багатство вітамінами, мінералами та іншими фітонутрієнтами. Кальцій, фосфор, вітамін С, вітамін А, фолієва кислота, антиоксиданти тощо. Вони є всюдисущими словами в їжі цього сезону, і саме вони, коротше кажучи, зуміють очистити і оновити нас.
Весна - це час зелені, оскільки в ній переважає хлорофіл. Хлорофіл відповідає за зеленість нашої їжі. Цей компонент допоможе тонізувати наші м’язи та травну систему, заспокоїть наші нерви та додасть здоров’я нашому серцю. Хлорофіл не тільки очистить наш інтер’єр, але зовні він тонізує і загоює рани, він зміцнить здоров’я нашої шкіри, оновлюючи її і роблячи вигляд більш свіжим. Хлорофіліпт також допоможе нам уникнути запорів та усунути токсини, збільшуючи діурез, виключаючи надлишок рідини, що накопичується в організмі.
Оцінена роль цього компонента в регенерації печінки, у підвищенні захисних сил та у збільшенні фізичної сили. Хлорофіл допомагає нам бути здоровішими, запобігаючи появі захворювань. Хлорофіл має молекулярну структуру, дуже подібну до структури еритроцитів. Вживання в їжу продуктів, багатих хлорофілом, має дуже велику здатність регенерувати клітини крові. Тому хлорофіл має велике значення в боротьбі з анемією.
Отже, зелена їжа повинна бути основною основою нашого раціону навесні. Тому ми будемо шукати ті продукти, які називаються «листовими», максимально ніжними та соковитими, щоб вони забезпечували нас усіма своїми рясними рідинами, повними свіжості в цьому сезоні.
Салати протягом весни
Слід пам’ятати, що багато його компонентів дійсні лише в тому випадку, якщо ми їмо їх сирими. Приготування їжі псує або зменшує їх властивості, тому ми повинні готувати їх якомога менше і, перш за все, їсти їх сирими, у вигляді салатів. Салати повинні бути простими, натуральними, з сезонними овочами, такими як спаржа, салат, цибуля, редис, цибуля-порей, морква тощо.
До всіх цих культивованих овочів ви можете додати інші серії їстівних диких овочів, які додадуть салатам нотки екзотичності та аромату. Поле повно дикого листя з визнаними харчовими властивостями. Багато з них особливо рекомендуються для очищення компонентів, ідеально підходять для виведення токсинів. Це ті, які мають особливо гіркий або пряний смак, такі як листя кульбаби, конюшина, цикорій, борщ або портулак. Ці самі вже можна знайти в магазинах із культивованих варіантів, хоча переважно отримувати їх з диких сортів.
Інші дикі овочі також можна знайти в полі, хоча їх простіше і безпечніше купувати безпосередньо в магазині: крес-салат, салат з баранини, селера, рукола тощо. Змішані в помірних кількостях, вони сприятимуть забезпеченню його численних та цікавих поживних речовин та детоксикації організму.
Не слід недооцінювати значення паростків у цій весняній дієті. У процесі проростання утворюються зелені пагони, які дуже багаті хлорофілом, підвищують засвоюваність бобових та запускають розвиток ферментів. Коли ми їмо капусту, особливо в перші дні проростання, ферменти виступають каталізаторами різних функцій організму (енергозабезпечення, нейтралізація токсинів, очищення та регенерація клітин, збільшення енергії тощо). Капусту слід їсти сирою в салатах і є справжнім каталізатором для весняного оновлення.
Салати можна ароматизувати їстівними квітами різних видів, які зараз виставляються на полі у вигляді примули вечірньої, бугенвілії, чорнобривців або маргариток. Щоб завершити надання їм нотки аромату, ми можемо використовувати безліч насіння, свіжих сушених листя та плодів ароматичних рослин, таких як розмарин, шавлія, базилік, аніс, м’ята, материнка, петрушка тощо.
Деякі дуже цікаві салати, наприклад:
Готували так, але злегка
Готуючи овочі, якщо мова йде про вживання їх у вареному вигляді, необхідно вдаватися до злегка агресивної кулінарії, щоб підтримувати більшість харчових принципів. Відмовляться від менш рекомендованих методів, таких як скороварка, довга випічка або рагу.
Натомість зручніше легке бланшування овочів та овочів, щоб ці продукти, потрапляючи на тарілку, мали хрустку консистенцію, що є однозначною ознакою того, що вони були злегка приготовлені. Овочі можна злегка прожарити, використовуючи олію або воду як основу. Пропарювання - настійно рекомендований метод, за допомогою якого смак та властивості овочів належним чином підтримуються.
Серед основних овочів, які ми можемо приготувати за цей час, є, наприклад, артишок, спаржа, горох, мангольд, борщ, квасоля, щавель тощо (Докладніше про »Весняні овочі»
Зернові та бобові культури навесні, джерело енергії та білка
Навесні дієтичні овочі слід поєднувати з іншими групами продуктів, щоб отримати достатню кількість енергії та білка. Отримання енергії при прийомі всередину рослинної їжі, наприклад зернових, має перевагу перед отриманням енергії з продуктів харчування тваринного походження. Зернові культури не містять холестерину, тому вони не сприяють появі багатьох захворювань кровообігу. У злаках не вистачає сечової кислоти, відповідальної за атаку суглобів та заподіяння сильного болю хворим на подагру або людям із артритом. Нирки або печінка людей, які харчуються рослинною їжею, повинні менше працювати для очищення вищих токсинів, що містяться в м’ясі. Крім того, жири, які містять злаки, присутні в зародку, поліненасичені, саме тому вони є більш корисними, ніж багато тваринних жирів, які в багатьох випадках є насиченими.
Не забувайте про важливість злаків як джерела клітковини, вітамінів і мінералів, особливо цільного зерна.
Зернові культури, переважно з цільного зерна, варять у поєднанні з бобовими та іншими овочами. Деякими цікавими стравами в цей час можуть бути кус-кус, макарони з овочами, страви з рису тощо.
Бобові - ще один з продуктів, який ми повинні включити у весняний раціон. Бобові культури є основним джерелом рослинного білка і містять велику кількість вуглеводів, джерелом енергії, клітковини, мінералів та вітамінів. Бобові, на відміну від овочів, потрібно готувати правильно, щоб вони не засвоювались. Вони дуже добре поєднуються з овочами і доповнюють злаки, утворюючи збалансовані амінокислотні композиції. Сушені бобові культури можна придбати в будь-який сезон року, але свіжі бобові, такі як горох і квасоля, доступні навесні.
Горох особливо цікавий для контролю холестерину та стабілізації рівня цукру в крові. Дуже багатий бета-каротинами, фолієвою кислотою, залізом, фосфором та марганцем.
Боби фава, коли вони дуже ніжні, можна їсти сирими. В іншому випадку їх можна використовувати в різних стравах, таких як рагу, супи, з рисом тощо. Вони дуже багаті білком, вітаміном B, вітаміном C, фосфором, калієм, магнієм та залізом. Вони допоможуть нам очистити нирки та запобігти нападам кашлю.
Серед цікавих страв з бобових та злакових культур можна назвати наступне:
Свіжі фрукти також навесні
Фрукти в цей час забезпечують нас дуже важливими вітамінами, мінералами та фітонутрієнтами. Хоча весна - це не час для фруктів, але ми можемо отримати дуже соковиті та поживні сезонні фрукти. Вживання фруктів навесні, особливо якщо це свіжі фрукти і, насамперед, ті, що походять з біологічних культур, не допоможе зволожити і очистити наш організм.
Цікаво їсти фрукти між прийомами їжі, щоб усі його властивості могли бути краще використані та для кращого травлення. Вживання фруктів в середині ранку або в середині дня, між прийомами їжі в якості перекусу, буде ідеальним способом включити їх у цю дієту. (Більше інформації про »Весняні фрукти» у списку вище)
Як вивести токсини навесні?
Правильна очисна дієта в поєднанні з розважливим та контрольованим фахівцем швидким, є найбільш підходящим способом розпочати регенерацію організму та досягти нової життєвої сили протягом весни.
Якщо ми хочемо підтримувати весняну очисну дієту, зручно обійтися без насичених жирів, рафінованого цукру, алкоголю чи інших наркотиків, обробленої, смаженої або копченої їжі. Усі вони становлять загрозу здоров’ю, і споживання цих продуктів має бути мінімальним.
Більше інформації на очисних дієтах і пості.