Наступна середземноморська страва може бути подана як гарнір і як основна страва.
Інгредієнти:
- 1 пучок селери, подрібнений на шматки по 1 см
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 головки часнику подрібнені
- томатне пюре
- 3 столові ложки подрібненої петрушки
- стивія або тростинний цукор
- сіль і мелений перець за смаком
Порізані шматочки селери помістіть в окріп, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин, поки трохи не розм’якнуть.
Зняти з вогню і злити воду.
У великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні, а потім додайте часник. Приблизно через півхвилини додати помідори, 2 роки. петрушка, трохи стивії, сіль і перець. Перемішувати кілька хвилин, потім додати селеру і варити 10 хвилин. Приправте за смаком, а в кінці змішайте решту петрушки.
Приготовлена їжа залишається в холодильнику днями.
Одна порція містить:
- 82 ккал
- 5 г жиру
- 1 г насиченого жиру
- 1 г поліненасичених жирів
- 3 г мононенасичених жирів
- 0 мг холестерину
- 11 г вуглеводів
- 4 г клітковини
- 296 мг натрію
- 2 г білка