Грибна паприка - це завжди гарна ідея, якщо ви хочете швидке та домашнє блюдо, і, незважаючи на те, що воно угорське, воно також дуже зручне для форми. Зараз виготовлений з гливи, у весняній атмосфері, з молодою зеленою цибулею та невеликою кількістю помідорів, вершковим соковитим і дуже смачним, до речі, не подавати протягом 15 хвилин.

Вешенки дещо занедбані і дивляться на них вниз, хоча вони є чудовим інгредієнтом, багатим клітковиною і білком, але низькокалорійним (33 ккал/100 г), тому дієта також ідеально підходить і містить значну кількість вітамінів групи В, D, С і К, заліза, йоду, натрію, селену та цинку. Крім того, хороша особливість полягає в тому, що його не потрібно чистити, його потрібно просто нарізати шматочками, він блискавично готує, і його можна отримати цілий рік.

Вешенка дуже пряна завдяки своєму трохи більш горіховому смаку, її можна налаштувати на будь-який смак, і хоча грибну паприку найчастіше роблять з грибів, версія для кріплення також ідеальна, плюс це робиться ще швидше. Звичайно, найсмачнішу сметану, тепер лише чайну ложку рисового борошна, додали, щоб загуснути і зробити її сік трохи сметаннішим, а блискавичний кус-кус із петрушки також додали як гарнір.

паприка

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 30 дкг гливи
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 1 помідор
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка меленого червоного перцю
  • 1 невелика склянка (175 г) сметани
  • 1 чайна ложка рисового борошна або їстівного крохмалю
  • 1,5 дл кускусу
  • 4 дл гарячої води
  • 1 столова ложка сушеної або свіжої петрушки
  • солоний перець

Підготовка: Очистіть цибулю і часник і тонко наріжте. Гриби гливи наріжте соломкою, відкинувши лише дуже губчасту частину або відклавши для базового соку. Помідори киньте на невеликі шматочки.

Нагрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії, киньте білу частину весняної цибулі, часник і гриби, тушкуйте, час від часу помішуючи протягом декількох хвилин, киплячи воду в чайнику. Насипте куску в миску, додайте добру щіпку солі, петрушку та 1 столову ложку оливкової олії, перемішайте насухо, потім залийте 3 дл гарячої води і відставте в кришку, щоб він міг смоктати і розм’якшити.

Додайте нарізані кубиками помідори до грибів, посипте червоним перцем, посоліть, поперчіть, перемішайте, потім залийте 1 дл гарячої води і тушкуйте під кришкою 5-6 хвилин. Тим часом 2/3 сметани змішують у мисці з рисовим борошном та 3-4 столовими ложками холодної води, заливають гриби половиною зеленої цибулі, перемішують і кип'ятять ще 2 хвилини.

Перемішайте кускус, віднесіть його до миски, зверху укладіть грибний перець, а потім подайте з рештою сметани та зеленої цибулі зверху.