Інгредієнти:
4 молодих (30 дкг) моркви (можна замороженими кубиками буряка), 5 дкг вершкового масла, 1 молодий (30 дкг) кольрабі, 40 дкг свіжовичавленого зеленого горошку (можна заморожувати не в сезон), 1 ч. Ложка солі, 1 ч. Ложка цукрового піску, 1 великий пучок петрушки, 2 подрібнені ложки дрібного борошна, 6 дл молока
1. Очистіть моркву і кольрабі, наріжте кубиками розміром 1-1,5 сантиметра; якщо буряк менше, ми ріжемо його лише півкільцями. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте буряк і тушкуйте 4-5 хвилин, помішуючи. Потім додайте кольрабі та зелений горошок разом з ним. Солимо, приправляємо цукром і накриваємо, накриваємо, готуємо на власному соку в маленькому полум’ї 10-12 хвилин, за цей час всі овочі будуть просто м’якими. Тим часом кілька разів перемішайте, при необхідності налийте під неї трохи води, щоб вона не відчапилася, але в кінці даємо соку закипіти, тобто смажимо на його жирі.
2. Потім посипте подрібненою петрушкою і борошном. Ми просто смажимо його лише 1 хвилину - ви дійсно не повинні отримати жодного кольору - тоді влийте на нього молоко Перемішайте і кип’ятіть 3-4 хвилини, за цей час сік загусне, як соус. Якщо потрібно, ми його ароматизуємо.
Хороша порада
- Це можна зробити з приправою порошку замість солі.
- цвітна капуста, брокколі, розсипана кукурудза, зелена квасоля, гриби, нарізані на вироби тощо, зібрані на невеликих трояндах поруч із кольрабі або замість неї. ми також можемо ним скористатися.
- Ми також можемо готувати з замороженої овочевої суміші.
- Його також можна приготувати, приготувавши овочі, приправлені в суміші води та молока, і нарешті загустити сік молочною піною (борошно, змішане в гладкому молоці).
- Ми також можемо збагатити його кулінарними вершками.
На 4 особи
Час підготовки: 45 хвилин
Одна порція: 353 ккал • білок: 16,1 грам • жир: 13,1 грам • вуглеводи: 42,6 грами • клітковина: 8,6 грам • холестерин: 37 міліграм