Жвава весна дивує нас багатьма зеленими смаколиками, до того ж не як подарунок лісового поля. Окрім популярної дикої цибулі та ще менш відомого калкана, також варто їсти свіжу кропиву у свіжому вигляді.!
Кропива, мабуть, відома кожному, вона має масу хороших властивостей - один з найефективніших трав’яних чаїв з очищаючим ефектом, тому її особливо рекомендують приймати натощак, очищати лікування та дієти. Це чудовий детоксикант, розчиняє відходи з організму, він також є сечогінним засобом, але також оживляє та підвищує стійкість організму.
Свіжа кропива знає все це, крім того, вона містить багато заліза, яке добре справляється з анемією, тому це особливо важливо для жінок. Він також містить значну кількість калію і кальцію, а також вітаміни С і В, бета-каротин. І це безкоштовно, його просто потрібно зняти!
Ну, приймати кропиву - це найбільша проблема, оскільки її листя дуже гострі, що в іншому випадку благотворно впливає на ревматичні скарги, але це дійсно може викликати приємне, тривале відчуття печіння і пухирів. Але ми можемо уникнути цього за допомогою гумової рукавички, або за відсутності цього, ми можемо зробити трюк, вирізавши ніжні пагони ножицями в капроновий пакет. Чим слабкішим і багатішим, тим кращим, товстіший держак брати не варто, оскільки занадто волокниста, неїстівна їжа - приємні лише м’які стебла та весняні ніжні пагони.
Кропиву потрібно відварити або зварити, щоб її гострота випарувалась, тому, нехай не будемо говорити про салат, але ми можемо з неї приготувати суп, овочі, песто, а можна використовувати розпарене листя кропиви так само, як і шпинат. Варену, подрібнену та осушену кропиву можна навіть заморозити, бо їхні свіжі, весняні пагони найсмачніші - з яких ми можемо робити смачні страви в інший час.
Кропива
Вимиту і проціджену кропиву кидають у злегка підсолену, гарячу воду і кип’ятять 2 хвилини, а потім проціджують, якщо вона трохи охолола, трохи нарізаємо її на обробній дошці.
Кропива
Тушкуємо трохи цибулі та часнику в невеликій кількості олії, кидаємо промиту і проціджену кропиву, чекаємо, поки вона зруйнується, а потім витягуємо її з вогню.
Приготовлену таким способом кропиву можна заправити сіллю, перцем, дрібним мускатним горіхом, подрібненим часником і
- можна розміщувати в морозильній камері порційно;
- ми можемо зробити овоч з невеликою кількістю вершків і кукурудзяного крохмалю;
- на основі цибулі ми можемо зварити його в супі з ризикованою картоплею та водою, потім можна змішати зі сметаною та вершками;
- наливаючи на нього трохи борошна, борошняного з борошном і вершками, ми можемо смажити його смачно і дуже весною омлет!