Весняний овочевий суп з лободою
На смак він як весна і заряджає енергією саме так, як нам це потрібно після зими.
Ще раз я стояв перед відкритим холодильником, роздумуючи, яку полицю приготувати. Щоб я спожив «залишки» їжі після вихідних. Нам залишилось багато моркви та інших коренеплодів. Тож я почав думати в цьому напрямку. Раніше я готував овочевий суп з пельменями, але цього разу мене попросили трохи змінити. У камері у мене завжди є кілька видів круп, у тому числі бобові. Це знову зійшлося.
Маленьке диво з лободи
Мій погляд упав на кіноа, яка мені дуже подобається завдяки харчовим цінностям, а також легкості, яку вона надає їжі. Я регулярно включаю її в наше меню. Він містить багато вітамінів, має високий вміст якісних білків, не містить глютену та холестерину. Підходить для всіх. Поки що я ніколи не використовував його в супі. Я звик готувати з нього страви з різотто. Різні солодкі та солоні булочки. Однак вона вперше опинилася в супі. І мушу визнати, ця спроба виявилася чудовою. Її сім'я похвалила її за те, що вона повторювала нас у ці дні.
Сирі матеріали:
- 4 моркви
- 2 петрушки
- 1 калер
- 1/2 селери
- 3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 1 зелений перець
- 1 склянка гороху
- 1 чашка кіної
- масло топлене
- такѕ
- перець
- куркума
- червоний солодкий перець
Підхід:
1. Очистіть коренеплоди та часник і наріжте їх невеликими шматочками. Смажте топлене масло в каструлі з маслом. Це надає супу вишуканий смак.
2. Під час тушкування додайте щіпку куркуми, перець, червоний перець і сіль. Налийте воду наповною.
3. Додати горох і варити до м’якості.
4. Спеціально приготуйте лободу. Спочатку промийте його холодною водою. Покладіть в казан, залийте водою так, щоб вона знаходилася трохи вище її, і варіть до м’якості. Ви також можете приготувати його, заливши окропом і давши йому набрякнути.
5. Коли овочі та горох стануть м’якими, додайте лободу і при необхідності приправте сіллю.
Автор статті
Яна ковимковійчова
Я пишу про те, що я зараз переживаю, і цього є багато! Все в моєму житті обертається навколо здорового способу життя. У мене така мета, і я думаю, що це реально. Ведіть щасливе, врівноважене та розслаблююче життя. Якщо у вас є те саме, я можу супроводжувати вас у його подорожі.