зменшити

· Тонкий шматочок великоднього хліба може містити 450 калорій. Ось чому дієтолог закликає готувати традиційну різдвяну їжу вдома, щоб уникнути набору ваги в кінці річних свят.

Це обов’язково за різдвяними столами. Великодній хліб став однією з найбільш традиційних страв для святкування Різдва та Нового року. Однак традиційне приготування різдвяного пирога включає родзинки, волоські горіхи, мигдаль та цукати, що викликає кількість калорій, які він вносить в організм.

"Великодній хліб - це їжа, розроблена для холодних днів і сезонів, коли немає свіжих фруктів, тобто зовсім протилежне тому, що відбувається в нашій країні, де клімат теплий, і ми маємо велику різноманітність вишуканих фруктів аромат, з багатьох кольорів та різної фактури. Незважаючи на це, це типова їжа для вечірок наприкінці року. У Чилі кількість калорій у 100-грамовому шматку великоднього хліба може варіюватися від 250 до 450, залежно від використовуваних інгредієнтів та кількості доданого жиру та цукру ”, - зазначає Ана Марія Нейра, лідер гонки з питань харчування та дієтології з університет дель Пачіфіко.

Щоб зменшити велике споживання калорій, яке виникає під час вживання великоднього хліба, Ребека Флорес, викладач Школи харчування та дієтології США. Андрес Белло дає нам такий рецепт:

Інгредієнти

200 гр. З борошна
1 столова ложка розпушувача
1/4 чайної ложки порошку стевії для підсолоджування (для заміни цукру-рафінаду)
½ чашка молока
200 гр. вершкового масла
2 яйця
1 ясно
20 грам мигдаль
20 грам волоських горіхів
2 щіпки солі
½ чайна ложка кориці
½ столова ложка коньяку
1 столова ложка кави
1 столова ложка темного шоколаду
½ столова ложка есенції великоднього хліба
Вибір цукатів без цукру-рафінаду (наприклад, сушена журавлина, сушена слива або абрикоси).

Підготовка
Для його приготування спочатку борошно потрібно просіяти з розпушувачем, покласти на поверхню кухонного столу, зробити по центру отвір і покласти розтоплене масло, два яйця, спеції, каву та шоколад. Гірке та молоко потроху, перемішуючи до однорідності.

Другий крок - додати стевію і, нарешті, мигдаль, волоські горіхи та фрукти без цукру-рафінаду. Викласти на попередньо змащену жиром та борошном форму для запікання; і спекти. Коли ви побачите, що він зверху підрум’янився, зніміть і пофарбуйте прозорим збитим снігом. Випікати до золотистого кольору. Щоб знати, коли він звариться, вставте в пиріг ніж, якщо він вийде сухим, він буде готовий. Дайте охолонути.