На перший погляд, немає нічого простішого у підготовці до їжі, а це здорове, ніж консервований тунець; але будьте обережні, зловживання цим видом риба, особливо якщо мова йде про консерви, це може спричинити більший ризик для здоров’я.

може

Не новина, що більша частина риби, яку споживає населення, концентрується ртуть в їх тілах. Численні дослідження встановили, що морські продукти можуть містити різні концентрації важких металів.

Ртуть - це тип металу, який знаходиться в морі природним шляхом, головним чином через виверження вулканів та промислові відходи. Його надмірне споживання може мати серйозні наслідки для здоров’я людей, особливо для вагітних жінок та дітей.

Чим більше риба, тим вище концентрація ртуті

Скільки тунця я можу з'їсти?

Деякі медичні працівники пропонують вживати консервований тунець відносно ваги, наприклад, людина вагою близько 70 кілограмів не зможе споживати більше трьох банок на тиждень.

Однак інші фахівці з цього питання пропонують зменшити споживання до дві банки на тиждень максимум, тоді як дітям і вагітним жінкам слід повністю уникати споживання, оскільки вплив ртуті на них набагато інтенсивніше.

У найгіршому випадку надмірне накопичення ртуті діє як нейротоксин і вбиває клітини мозку впливають на моторику, пам’ять та концентрацію уваги.

риба є джерелом корисних жирів

Тим не менш, не розумію, що ти не можеш їсти жодного виду риба. Свіжі та натуральні морепродукти є джерелом корисних жирів, особливо, Омега-3 жирні кислоти.

Найкращий спосіб вживання тунця або будь-якого іншого виду риба готується на грилі, запікається або готується на пару.

Деякі сині риби, найбільш схильні до висока концентрація ртуті це акула, риба-меч і тунець.