Останнім часом стала популярною так звана палеолітична дієта, розширена Вальтером Л.Фегтліном у 1970-х роках і виділяється пропозицією споживання м’яса, риби, фруктів, овочів, морепродуктів, горіхів, приправ та коренеплодів, крім зерен, бобових, молочних продуктів, солі, рафінованого цукру та оброблених олій. Коротше кажучи, він наслідує раціон наших предків, але це дієта, в якій занадто багато білків і занадто мало вуглеводів, що призводить до помилки, зневажаючи зернові та бобові.

дослідження

Тепер знахідка викликає питання та червоні прапори щодо цього типу дієти, що пропонують дослідники, недостатньо збалансований для забезпечення міцного здоров’я і це може навіть загрожувати здоров’ю серця

Раніше дослідження 2016 року припустило, що палео дієта може захистити від серцевих нападів та серцево-судинних захворювань, підвищуючи рівень захисної молекули в крові. Однак того ж року наукове відкриття дійшло висновку, що такий вид дієти передбачає нездоровий набір ваги, а також підвищений ризик діабету та серцево-судинних проблем.

Це єдині дві дієти, які працюють для тривалого схуднення

Зараз дослідження австралійських вчених з чотирьох різних установ - і опубліковане в Європейському журналі харчування - додає до інших доказів того, що палео може поставити під загрозу здоров’я вашого серця. Дослідники на чолі з Анжелою Дженоні працював із 44 учасниками, які дотримувались палео-дієт, а також 47 учасниками, які дотримувались типових дієт, що відповідали національним дієтичним рекомендаціям.

Період спостереження становив більше одного року, протягом якого дослідники збирали біологічні зразки всіх учасників, оцінювали їх дієти та порівнювали результати з контрольною групою. Вони також розділили палеогрупу на тих, хто практикував найсуворіший варіант дієти, і тих, хто їв більше однієї порції круп і молочних продуктів на день.

Дослідники виявили, що в палеогрупах люди мали високий вміст у крові сполуки, яку фахівці пов’язують із захворюваннями серця: триметиламіну N-оксиду, рівень якого, серед інших факторів, залежить від мікробіоти та кишечника.

"Ми також виявили, що популяції корисних видів бактерій були нижчими в групах палеоліту, що пов'язано зі зменшенням споживання вуглеводів, що може мати наслідки для інших хронічних захворювань у довгостроковій перспективі", - додає Дженоні.

Нестача цільного зерна

Згідно з цим дослідженням, причина того, що у прихильників палеодиєти такий високий рівень N-оксиду триметиламіну, полягає в тому, що не їжте цільнозернових злаків, які є чудовим джерелом харчових волокон та допомагають зменшити ризик серцево-судинних проблем у людини.

"Палео-дієта виключає всі зерна, і ми знаємо, що цільні зерна є фантастичним джерелом стійкого крохмалю та багатьох інших ферментованих волокон, які життєво важливі для здоров'я мікробіому кишечника", - кажуть вони.