домашнє

Зробіть домашнє вино це може стати вашою наступною пристрастю. Ви любите хороші вина і ви хочете поекспериментувати із власною версією, унікальний, не лише те, що ви можете знайти у виноробні? Ви хочете пригостити своїх друзів чи родину домашнім вином? Ось ми пояснюємо, як робити домашнє вино поетапно.

Чи можу я зробити домашнє вино? У мене немає досвіду

Можна приготувати легке домашнє вино. Єдине, що вам слід врахувати, щоб зробити домашнє вино - це зберіть інгредієнти та необхідний робочий матеріал, а потім виконайте кілька конкретних кроків. Не обов’язково бути виноробом, винним сомельє чи чимось подібним. Вам навіть не потрібно мати досвід приготування напоїв або коктейлів.

Зробіть домашнє ремісниче вино, дозволить вам створити персональну та унікальну версію вашого улюбленого напою. Ви можете експериментувати з різними ароматами та ароматами (залежно від різних факторів винограду та способу вініфікації), поки не отримаєте результат, який найкраще відповідає вашим власним смакам. Але як зробити домашнє вино, навіть якщо у вас немає досвіду?

Основні матеріали для виготовлення домашнього вина

Далі ви побачите список матеріалів для виготовлення домашнього вина. Це основи що вам знадобиться в будь-якому хорошому рецепті вина додому:

  • Цілий і здоровий виноград (вибір залежить від виду вина, яке готується). Рекомендується 2 кілограми на кожен літр;
  • Destemmer;
  • Преса;
  • Резервуар для бродіння;
  • Дріжджі;
  • рН-метр;
  • Калію метабісульфіт;
  • Уточнювачі;

Коли ви їдете робити домашнє ремісниче вино, теж вам потрібно буде деякі аксесуари для вина, рН-метр, мірний циліндр, бочка, кілька скляних пляшок, пробки з натуральної пробки та машина для закупорювання.

10 кроків, щоб зробити вино вдома

Багато людей задаються питанням, як зробити домашнє вино поетапно. Процедура не є складною, але це займає деякий час. Це основні кроки, які ви повинні виконати:

1. - Отримати виноград з яким ви хочете зробити домашнє вино. Вибирайте цілий виноград, відмінної якості та його точності зрілості;

2. - Вичавіть і видаліть плоди, зробити це можна за допомогою дестемера - дробарки; вони не дуже дорогі.

3. - Нехай вино маринується, в середовищі без перепадів температури. Ви залишите його там стільки ж днів, що використовувались для його бродіння;

4.- Помістіть суміш соку, шкірки та насіння в миску так, щоб бродіння. Це принципово ніколи не перевищуйте температуру 30 °;

5.- Додайте дріжджі, сірчані солі та метабісульфіт, щоб знищити бактерії. Використовуйте трохи сусла, щоб розчинити ці елементи, а потім поверніть рідину в посудину;

6.- Коли ви помічаєте, що бульбашки зникли, бродіння закінчилося. Після закінчення спиртового бродіння, завдяки метаболізму дріжджів, які під час їх росту виробляють різні кислоти, нам доводиться вимірювати рН вина за допомогою рН-метр, оскільки вона має тенденцію до зменшення;

7. - Натисніть вся ця маса, утворена рідкою частиною та твердою частиною (шкірками та насінням). Ну, він ефективно пресується для вилучення вина, що залишається у твердій частині. Ми повинні скористатися кожною останньою краплею;

8.- Пізніше, якщо після пресування це необхідно, вино потрібно відокремити від твердих залишків освітлюючими хімічними речовинами (протягом 2 або 3 днів). Прохолодна кімнатна температура полегшує цей процес природного та спонтанного освітлення завдяки гравітації. Іноді процес седиментації частинок відбувається дуже повільно, тому необхідно змусити і прискорити процес за допомогою освітлення. Подібним чином, якщо таким же чином це необхідно, вино потрібно фільтрувати, приблизно три рази, за допомогою фільтрів від товстішого до більш дрібного, щоб вино було готове до перенесення в інший резервуар;

9.- На даний момент ми готові рухатися далі або стелаж вина на іншу посудину. Ви можете використовувати пластикові трубочки або каструлі, які є вдома;

10.- Час минув, пляшку винау пляшках скло, для цього використовують лійки або наповнювачі для труб. Не забудьте накрити пляшки натуральною пробкою.

Тепер ви знаєте, як приготувати домашнє вино своїми руками. Ця підготовка досить делікатна, і ви повинні мати усе необхідне, не пропускаючи жодних кроків. Тож, не соромтеся просити про нашу допомогу так що ви досягнете ідеальної версії цього вишуканого напою. Ви хочете дізнатися набагато більше про світ вина? Пам’ятайте, що у нас є чудовий онлайн-курс з домашнього виноробства, який за 18 простих кроків зробить вас експертом у цій галузі.