Якщо ви думаєте про те, щоб виключити м’ясо зі свого раціону, ці книги про вегетаріанське харчування стануть вашими союзниками, щоб змінити здоровим способом.
Припинити вживання м’яса, риби, молочних продуктів, яєць або навіть меду - це дуже особисте рішення. Однак майте на увазі, що у вас може бути вплив на здоров'я, якщо це зроблено неправильно. Не стільки за те, що виключає ці продукти, скільки за те, що не має необхідних знань, щоб зробити це здоровим способом. Хорошим способом розпочати цю подорож є інформування себе за допомогою читання книги про вегетаріанське харчування, написані дієтологами та спеціалістами з харчування.
Вегетаріанці з наукою Лусіа Мартінес Аргуель
Це одна з найвидатніших книг про вегетаріанську їжу в Іспанії. Він народився з рук дієтолога-дієтолога Лусії Мартінеса, відомого в соціальних мережах як «Скажи мені, що ти їси». Як вказує сама назва, все, що ви знайдете в цій книзі про такий тип дієти, є на основі наукових доказів, тому ідеально очистити всі сумніви від надійного джерела. Книга, яка руйнує міфи та допомагає підвищити обізнаність про вплив, який має їжа як на людину, так і на суспільство.
Будучи здоровим вегетаріанцем, Джулія Хіменес
Якщо ви стурбовані тим, що не отримуєте необхідних поживних речовин, зменшуючи або виключаючи м’ясо зі свого раціону, ця книга може вам допомогти. Дієтолог-дієтолог Джулія Хіменес, творець програми «Не знаю, що їсти на вечерю», розробила посібник, який допоможе вам усуньте свої страхи, роблячи крок, краще розуміти рослинне харчування та підходити до харчування за допомогою основних принципів.
Веганська кухня Вірджинії Гарсії та Лусії Мартінес
Щось принциповим, якщо ви хочете зробити ставку на здорову вегетаріанську або веганську дієту, є хороший репертуар рецепти, що містять усі необхідні поживні речовини. У цій книзі ви знайдете 80 простих та смачних варіантів з харчовою інформацією, включеною від руки згаданої Лусії Мартінес, яка працювала над її створенням разом із Вірджинією Гарсією.
Більше овочів, менше тварин Хуліо Басульто та Хуанхо Касерес
Професіонали Хуліо Басульто та Хуанхо Касерес відповідають у цій книзі за те, що на основі науки стверджують, що тип дієти, пов’язаний із більшою тривалістю життя, складається з більшої кількості овочів і меншої кількості тварин, а також усунення надмірно оброблених продукти харчування. Крім того, вони мають справу з різними питаннями, які впливають на такий тип дієти, як економічний, екологічний чи етичний, щоб аргументувати та підтримувати свій вибір.