Свиняча шкірка з юками або смажений гепард - дуже спокусливі страви, які нас негайно провокують; Однак їх не так рекомендують, якщо ви хочете скористатися всіма перевагами, які ця їжа має для здоров'я, чому? Ну ось ми вам це пояснюємо.

смажену

риба Це один із найздоровіших продуктів, але під впливом високих температур існує ризик втрати або зменшення значного відсотка корисних речовин.

Д’Яніра Паукар, дієтолог Національної програми “Їсти рибу” Міністерства виробництва, пояснює, що окрім втрати вітамінів, мінералів та білків, воно також зменшує споживання омега-3. Незамінна жирна кислота міститься в цій їжі і відповідає за різні переваги для здоров’я, наприклад, сприяє підвищенню інтелекту дітей та сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань, а також запобігає анемії.

"Смаження породжує негативні зміни в їжі, такі як надмірне збільшення жиру та утворення токсичних сполук, таких як оксистероли та акриламіди, які піддають організм серцево-судинним захворюванням та іншим, таким як рак", - сказав фахівець.

То що робити, щоб не пошкодити наше здоров’я, смаживши його? Ну, і головне - вибрати здорові страви, такі як смажені на грилі, запечені, тушковані або пітні. “Риба - дуже універсальне м’ясо, тому її можна використовувати в будь-яких приготуваннях. Наприклад, у сухій рибі, у рибному рагу або у червоній локшині з рибою ".

Всі риба вони поживні; Однак рекомендується зупинити свій вибір на тих, хто має темне м’ясо через його високу кількість омега-3, принаймні три рази на тиждень. Збалансована дієта повинна супроводжуватися частим вживанням сезонних фруктів і овочів, фізичними навантаженнями, принаймні 30 хвилин на день, серед інших здорових практик.