якою

  • цибуля
  • гриль
  • м’ясні страви
  • реберця
  • смажена сторона з часником
  • свиняча корейка з трьома цибулинами
  • свинина
  • Рецепт

Свиняча сторона сама по собі смачна, але витримана в маринаді, обдурена трьома видами цибулі, - справжній улов із десяти пальців. Жирне м’ясо є великим улюбленцем сезону гриля, тому якщо ви вже вийняли гриль, на ньому варто смажити, але випічка в деку буде кінцевим результатом для гурманів.

Свиняча корейка з трьома цибулинами

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свинячої сторони
  • 4 столові ложки олії
  • 3 столові ложки меду
  • 2 столові ложки гірчиці
  • 5 зубчиків часнику
  • 2 фіолетові цибулини
  • 2 цибулини
  • 1 гілка розмарину
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 1 година 30 хвилин

Підготовка:

Наріжте бік на шматочки майже однакового розміру. Ще простіше, якщо ви попросите м’ясника нарізати м’ясо шматочками. Ретельно вимити, витерти всю вологу. Наколюємо часник набік. Змішайте на сковороді олію, розмарин, гірчицю та мед. Змастіть ним шматки м’яса, накрийте і поставте в холодильник мінімум на шість годин.

Перед смаженням дістаньте м’ясо з маринаду, посипте сіллю і перцем і покладіть у змащений жиром деко. Упакуйте на нього подрібнену цибулю. Налийте під бічні шматочки трохи води, укутайте і випікайте при 190 градусах протягом години. Тим часом посипати і обертати м’ясо. Нарешті відклейте фольгу і випікайте 20-30 хвилин.

Якщо ви упакуєте бік на решітку, а його попередньо не приготували, він пропечеться при температурі 100 градусів приблизно за годину. Тим часом перевертайте скибочки на решітку кожні 20-30 хвилин.
Також можна смажити курку на грилі, щоб кінцевий результат не був сухим. Багато залежить також від маринаду та випічки, щоб кінцевий результат був ідеальним.