В ході опитування, проведеного в бостонській лікарні, 73 молоді люди з ожирінням померли за двома режимами дієти: дієтою з низьким вмістом жиру та дієтою з низьким вмістом глікемії. Суть останнього полягає в обмеженні кількості швидкозасвоюваних вуглеводів - напр. білий хліб або рафіновані пластівці для сніданку - які швидко підвищують рівень цукру в крові та інсуліну.

можете

Інсулін бере участь у регулюванні метаболізму вуглеводів, білків та жирів, сприяючи засвоєнню цукрів та перетворенню надлишку вуглеводів у жир.

Учасники могли їсти будь-яку кількість, незалежно від кількості споживаних калорій.

Результати показали, що учасники, організми яких виробляють більше інсуліну, частіше дотримуються дієти з ГЛ, яка підвищує рівень цукру в крові менше, ніж дієти, заснованої на зменшенні споживання жиру. Перша група втратила в середньому 5,8 кг за півтора роки, тоді як друга втратила лише 1,2 кг, а дієта GL також втратила значно більше жиру в організмі.

Дієта з низьким вмістом глікемії регулює рівень інсуліну. Такі вуглеводи раптово підвищують рівень цукру в крові, що призводить до накопичення жирової тканини, не випадково викликаючи швидше повторний голод.

На думку дослідника, їх результати можуть бути корисними для лікування ожиріння, а пероральний тест на толерантність до глюкози тепер може дуже допомогти у виборі правильної дієти.