Хто ще, а хто менше, більшість людей із надмірною вагою намагалися зрідка втратити її. Однак відсоток історій успіху дуже низький (принаймні, у довгостроковій перспективі, що є справді важливим для здоров’я). Чому більшість дієт не вдаються? Експерт з питань харчування Палома Гіл хотіла відповісти на це та багато інших запитань, які ми зазвичай задаємо собі у зв'язку зі схудненням, у своєму нещодавно опублікованому "Кінці дієт".

дієті

Ось невеликий попередній перегляд тих основних причин, чому, на думку Гіла, нам так важко обіграти пульс шкали:

-Часовість дієти. Перша помилка - думка, що дієта починається і закінчується. Якщо ви зміните спосіб харчування і схуднете на кілька кілограмів, але потім повернетеся до того ж, як і раніше, очевидно, що ви повернете втрачену вагу. Щоб підтримувати вагу, дієтичні зміни повинні залишатися вчасно.

-Дуже суворі вечірки. Наполягаючи на попередньому пункті, будь-яку дієту, яка змушує вас схуднути, вживаючи занадто мало їжі, буде важко дотримуватися протягом тривалого часу; ні здоров’я, ні апетит цього не дозволять. Ви схуднете, але знову наберетеся, як тільки з’їсте знову, як раніше.

-Одноманітна або обмежувальна дієта. Одним із ключів до постійного схуднення є зміна харчових звичок на все життя. Якщо ви втрачаєте вагу на основі виключення групи продуктів харчування або обмежувальних або незвичних поєднань їжі, ви не придбаєте збалансовану дієтичну звичку або не зможете їсти таким чином протягом тривалого часу, не загрожуючи своєму здоров’ю.

-Ми забуваємо про фізичні вправи. Схуднути можна, лише зменшивши кількість їжі, але це недоцільно. Займаючись фізичними вправами, ми не тільки збільшуємо швидкість втрат, але й можемо змінити нашу тенденцію до набору ваги, збільшуючи наш базальний метаболізм і навіть змінюючи генетику.

-Контрольна мотивація. Багато дієт зазнають невдачі, оскільки ми вирішили змінити свій спосіб життя як мінімум у відповідний час. Важливо, щоб ми були по-справжньому впевнені, що хочемо схуднути і чому хочемо їх схуднути. Тільки велика мотивація може зробити нас здатними справлятися зі складними часами. І звичайно, якщо ми бачимо, що у нас не виходить, нам слід звернутися за допомогою до професіонала.

Однак на сторінках «Кінцю дієт» читач дізнається не лише про те, яких помилок слід уникати, якщо ви хочете схуднути, але і про те, на які вказівки робити ставки. Таким чином, Гіл намагається допомогти нам зробити перші кроки до здорового харчування та навчитися харчуватися краще. Для цього, серед іншого, експерт пропонує 40 корисних рецептів та велику кількість практичних порад, подібних до цих, які ми також покажемо вам на прикладі:

1. Щодня вживайте фрукти та овочі. Щонайменше 5 порцій на день. Фрукти та овочі, крім мінералів та вітамінів, забезпечують нас клітковиною. Люди, які їдять більше овочів і фруктів, мають менший ризик серцево-судинних захворювань.

2. Візьміть цільні зерна. Замініть хліб, рис або цукристі злаки цільнозерновими аналогами, які забезпечують більше клітковини та більше поживних речовин.

3. Поліпшити якість білків. Зменште споживання червоного м’яса та м’ясного м’яса та збільште споживання інших здорових білків, таких як овочі, риба чи яйця. Загалом, порції м’яса або риби розміром з долоню достатньо.

4. Їжте здорові жири. Ми повинні виключити продукти з транс- або частково гідрованими жирами і використовувати їх для приготування та приправлення більш здорових жирів, таких як оливкова олія. Жир забезпечує калорії, тому ми повинні обмежити його споживання, але ніколи не виключати його зі свого раціону, оскільки він корисний для здоров’я та необхідний для мозку.

5. Виберіть молочні продукти, які ми споживаємо. Якщо ми не терпимо, ми можемо вживати молоко, йогурти та сир, але уникати всіх похідних, що забезпечують жир, цукор та штучні аромати.

6. Обмежте споживання солі. Прийом менше 5 г (маленької чайної ложки) солі на день покращує наше серцево-судинне здоров'я та зменшує смертність. Ми також повинні звернути увагу на сіль у упакованих продуктах, таких як соуси, солоні закуски тощо.

7. Обмежте споживання безалкогольних напоїв. Незалежно від того, містять вони доданий цукор чи ні, є все більше доказів того, що вибором напою завжди повинна бути вода. Ми повинні розглядати решту напоїв як щось виняткове.

8. Уникайте попередньо приготованого. По можливості, ми повинні готувати як солодкі, так і солоні страви і, якщо купуємо вже зроблені, завжди аналізувати етикетку, щоб вибрати найздоровіші.