Інформація про те, що кава допоможе запустити метаболізм і, таким чином, схуднути на кілька кілограмів, вже була підтверджена кількома науковими дослідженнями та дослідженнями, і про позитивний вплив кави на схуднення ми вже писали в Coffee Blog. Зараз до них долучився ще один проект, здійснений експертами Американського університету Іллінойсу.
Дослідження на щурах показало, що чотири чашки кави на день потребують випити важку їжу, яку ми зазвичай не зневажаємо на Різдво. Це пов’язано з кофеїном, який не виділяє надмірну кількість жиру в кров і не дозволяє клітинам зберігати його в неконтрольованій кількості.
Після кави він набирає вагу повільніше
Дослідники спостерігали за щурами протягом чотирьох тижнів, «призначаючи» дієту, багату жиром і цукром. Одній групі давали кофеїн, рівний еквіваленту чотирьох чашок кави (зрозуміло, вага невеликої тварини), інша група не мала кофеїну.
Остаточні результати були чудовими: щури групи кофеїну набрали на 16 відсотків менше ваги, ніж щури другої групи, а крім того, вони виробляли на 22 відсотки менше жиру в організмі. Трав'яний чай-мате показав ті самі результати (трава ієрба-мате - парагвайський падуб - також, до речі, є і в Кафезії).
Крім кави, ієрба-мате також допомагає при схудненні
"З огляду на наші висновки, очевидно, що чай і кофеїн мате можуть розглядатися як помічники в боротьбі з ожирінням", - сказав автор Ельвіра Гонсалес де Мехіова, результати її дослідження були опубліковані у відомому журналі The Journal of Function Foods і на них посилається, наприклад, New York Post.
"Результати цього дослідження можуть бути застосовані і до людей, тому ми знаємо, що чай з мате та кофеїн можуть виступати потенційними стратегіями запобігання надмірної ваги та ожиріння, а також інших метаболічних проблем, які безпосередньо пов'язані з ними", - додала вона. де Мехіова.
Кофеїн допомагає зменшити кількість ліпідів у жирових клітинах
Цікава інформація також свідчить про те, що щури отримували як синтетичний кофеїн, так і кофеїн, витягнутий безпосередньо з кави, але результати були однаковими в обох випадках. Обидва методи показали, що кофеїн допомагає зменшити накопичення ліпідів (у широкому розумінні слова жир) у жирових клітинах на 20-41 відсотків.
Кінцевим результатом експерименту є той факт, що кількість жиру в організмі щурів від групи кофеїну та без кофеїну "суттєво відрізнялося".
Технічні умови та номери ...
З одного боку, це нібито було пов’язано з тим, що у щурів з кофеїном гени синтезу жирних кислот були на 31 - 39 відсотків менш активними, завдяки чому організм перетворював менше цукру в жир.
Крім того, гени ліпопротеїнової ліпази були приблизно на 51-69 відсотків менш активними, що також сприяє зменшенню кількості виробленого жиру.
Кава сприяє зменшенню вироблення холестерину
Ну, що ще гірше, придушення цих генів також спричиняло меншу продукцію холестерину в печінці.
Тож не забувайте: чотири чашки кави на день також є частиною багатої (і не тільки) різдвяної ненажерливості. Ура!